第一种方法
下面为家庭制作肥料一些指南：
厨余堆肥就是在空气和水的存在下利用自然界中微生物和小昆虫分解有机物质（食物垃圾）的过程。最终产品被称为厨余肥料，其中富含易于使用的植物营养素，形成健康土壤的一部分。 建议可以买一个堆肥厨余的桶和木箱。最好在阳台或室外制作。在厨余堆肥发酵的时候会有味道（主要是氨气和硫化氢）。
厨余堆肥主要要有下面几个条件： 含碳有机物如干树叶、木屑、纸、花生壳、瓜子壳等 含氮有机物如水果和蔬菜废弃物、咖啡渣、麦芽粉等
1、空气 2、适量的水 3、处理厨余变废为宝
简单的6步骤：
1、将可食用的厨房垃圾（蔬菜皮，果皮，少量浪费的熟食）分开放入容器中。
2、将干燥的有机物（干叶，锯屑）收集在一个小容器中。
3、拿一个箱子或一个桶，在容器周围钻4〜5个不同的孔，让空气进入。
4、在底部铺上一层土壤。
5、现在开始添加食物垃圾交替湿垃圾（蔬菜和水果皮）与干垃圾（秸秆，锯末，干叶）。
6、用塑料布或木板覆盖这个容器，以帮助保持水分和热量。 一些建议 每隔几天，用耙子给堆快速转动以提供充气。如果您觉得堆太干，请洒上一些水，使其湿润。
在2 - 3个月内，你的厨余垃圾应该开始形成干燥，深褐色的土壤的堆肥。也有现成的、成套工具用于厨余堆肥。 随着时间和一点耐心，你可能会喜欢上堆肥厨余。 不建议使用厨余剩下的肉类、骨头、剩饭、剩菜等。
通过分类，回收和堆肥，一家四口的垃圾每年可以减少1000公斤到100公斤以下的垃圾。想象一下，钦奈所有垃圾中的90％在一夜之间消失了，一个干净的绿色城市 - 它将帮助你开始你的堆肥之旅。
第二种方法
如何使用有机肥配制营养土：
①以大田土为主，大田土与有机肥之比（8:2)~(6:4)，配好的营养土容重约1g/cm²；
②在大田土中加入一部分草炭土，再加入一定量的有机肥，配比量为大田土：草炭：有机肥=6:3:1，配成的营养土较为疏松，容重约0.8g/cm，吸水、吸热、保肥性能好。
③不用菜田土，采用草炭加蛭石，这样可避免使用菜园土可能带有的病菌危害幼苗，并扩散到其他菜田，草炭与蛭石的配比量可为5:5，加入有机肥或无机肥。这种营养土更加疏松，容重约0.25g/cm，吸水、吸热、保肥、通气等性能更好。
腐叶土:腐叶土又称腐殖质土，是利用各种植物的叶子、杂草等掺入园土，加水和人粪尿，经过堆积、发酵腐熟而成的培养土。pH值呈酸性。需经暴晒过筛后使用。
山泥:这是一种天然的含腐殖质土，土质疏松，酸性。黄山泥和黑山泥相比，前者质地较粘重，含腐殖质也少。山泥常用作山茶、兰花、杜鹃等喜酸性花卉的主要培养土原料。
河沙:河沙排水透气好，掺入粘重土中，可改善土壤物理结构，增加土壤排水通气性。缺点是毫无肥力。可作为配制培养土的材料，也可单独用作扦插或播种基质。海沙用作培养土时，必须用淡水冲洗，否则含盐量过高，影响花卉生长。
砻糠灰和草木灰:砻糠灰是稻壳烧成后的灰，草木灰是稻草或其他杂草烧成后的灰。二者都含丰富的钾肥。加入培养土中，使之排水良好，土壤疏松，并增加了钾肥含量，pH值偏碱性。
骨粉:骨粉是把动物杂骨磨碎，发酵制成的肥粉，含有大量的磷肥。每次加入量不得超过总量的1%。
木屑:这是新发展起来的一种培养材料，疏松而通气，保水、透水性能好，保温性强，重量轻又干净卫生。pH值呈中性和微酸性。可单独用作培养土，但木屑来源不广，单独使用时不能固定植株。因此，多和其他材料混合使用，增加培养土的排水透气性。
用松叶配制培养土:在落叶松树下，每年秋冬都会积有一层落叶，落叶松的叶细小、质轻、柔软、易粉碎，这种落叶堆积一段时间后，可作配制培养土的材料，用其栽培杜鹃尤为理想。落叶松还可作为配制酸性、微酸性，及提高疏松、通透性的培养土材料。本回答被提问者采纳
育苗土的好坏与辣椒幼苗的生长和发育有直接的关系，要想培育出壮苗，苗床土必须肥沃，富含有机质，有良好的通透性，保水力强。一般床土使用未种过菜的砂壤土，加入适量充分腐熟的农家肥，这样保证整个苗期基本不用再施肥。目前较常用的营养土配方中土壤和有机肥的比例为6∶4，如田土60%，腐熟鸡粪40%。同时注意在配制营养土时，土壤和有机肥要打碎过筛，并混合均匀。如肥力不足，也可加少量的速效肥，如0.1%～0.2%的过磷酸钙或三元复合肥。加入适量的石灰，可降低土壤酸度，增加土壤中的钙质。对于黏性土壤，可加10%～20%的粗砂、蛭石或珍珠岩。配制好的营养土铺在畦内或育苗设施中，平整后即可播种。
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营养土配比原则
泥炭土椰糠和珍珠岩按比例就可以了