鸡肉怎样打火锅好吃呢

Question

如题所述

Answer 1

　　主料：整鸡 (一只)
　　辅料：莴笋 (1~2根)、胡萝卜 (1~2根)、洋葱 (1~2个)、各类蔬菜 (适量)
　　做法：
　　1、鸡切块，开水涝一下，沥干水
　　2、姜切片，大葱切段，适量
　　3、清水半高压锅，加入少量黄酒，白醋，上一部的，姜片和大葱段，烧热后，放入鸡肉，盖锅盖，大火烧至上汽，5分钟后，换小火，再烧20分钟，关火
　　4、胡萝卜，洋葱，莴笋，各一个，切片（不要太薄），大蒜2根，蒜叶留着最后放，蒜其余部分切段5准备好，大蒜末，姜末，新鲜辣椒切段，干辣椒切断
　　5、锅底放少许植物油，烧至7成熟，加入蒜末，姜末，牛肉酱，花椒粉，五香粉，耗油，干辣椒段
　　6、加入新鲜辣椒，加入第4部的蔬菜，一起煸炒
　　7、炒至7成熟的时候，加入适量的盐，鸡精（喜欢辣的，可以再加剁椒，辣椒，泡椒）
　　8、捞出高压锅内熟了的鸡肉，沥干水
　　9、鸡肉加入炒菜的锅内，加入酱油，盐适量，这个时候，我加的我妈妈特质的黄色的，俗称五星级朝天椒，做出来的的剁辣椒，煸炒，至鸡肉上色。
　　10、加入高压锅内的鸡汤，加足量的盐，起锅的时候，加鸡精
　　11、把整锅东西，放入电磁炉专用锅内，在表面放入少许切2截的香菜，最开始，剩下的大蒜叶子，撒入少许熟的芝麻，再浇上少许热油，喜欢麻辣口味的，可以撒一些切碎的花椒，然后浇多一点的热油在花椒和芝麻上。
　　12、配上一些，自己平时喜欢的蔬菜，涮着最后吃，

Answer 2

朋友：你好！
这里将做鸡肉火锅的方法与你分享。
原料 ： 鸡1只、大枣、大葱 、老姜、党参2根、香菇适量、大蒜籽适量、盐适量。
做法：
1 大葱1根或小葱一把、老姜、党参2根放入锅内加入清水1500ml烧开。
2 鸡斩块和拍扁的大蒜籽、香菇放入锅内。
3 盖上锅盖大火烧开后转小火煮10分钟，这时可以看到汤面漂浮着一层鸡油，加入适量盐调味，继续炖5分钟就可食用。
4 食用时鸡肉蘸酱料，酱料具体做法：姜切姜丝、葱切葱花、尖椒切椒圈、蒜籽切细末或压成蓉，取一个空碗，放入所有佐料以及生抽 陈醋 蚝油 鱼 麻油、辣椒油、藤椒油根据各人口味适当加入。
PS：
1、一定要选用活杀嫩母鸡，才能够在短时间内焖煮鸡肉又嫩又烂，老母鸡还是得长时间煲汤比较合适。
2、吃肉类火锅，遵循先肉后蔬菜的原则比较恰当，蔬菜内的水份会冲淡肉类本身的鲜香。
3、火锅汤内盐要少放，会越煮越咸，蘸料也有一定咸味。
4、吃前汤内放枸杞，更营养也更好看。一定要鸡煮好了开吃前放哦，枸杞不好多煮的。
以上回答希望能够帮助你，如满意，敬请采纳。本回答被网友采纳

Answer 3

鸡肉好不好吃取决于怎么养的鸡。打火锅的话可以腌或者不腌鸡肉，直接把鸡肉放火锅里抗

Answer 4

锅底不要用太多水，在加一瓶啤酒，味道还不错

Answer 5

切成块，买点火锅料买点香肠。