平遥清明节花馍不是很清楚，
1.首先酵母兑温水拌匀在静置2-3分钟，然后倒入面盆和成面团，在盖好放入保温处发酵。
2.发酵好的面团。
3.分成两个小面团。
4.在擀成大小一致的饼。
5.放入适量的红枣，一次摆好。（红枣提前刷洗干净。）
6.在将另一个饼盖上。
7.搓两个长条压扁，用刀压出花纹，摆在饼的边缘两边。
8.在剪出几片花瓣，随意摆上，上面在放上几颗红枣就完工了。
9.放入锅中在发酵10分钟开大火，上汽后计时15-18分钟即可关火，不要立即开锅，在虚蒸3分钟。
10.做完
参考：
http://www.haodou.com/recipe/408728/花馍做法小贴士
如果碱放得多，花馍就会发黄，味道也会不太好，可以在蒸锅里少放一些醋，就好啦。