看是不是含有沉淀物，食用油放2年以上就不要食用了。
看有无沉淀物，高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物俗称油脚，主要是杂质，在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅（但芝麻油除外）、无沉淀物的油。
食用油是有保质期的，一般为18个月。放了2年多的油建议不要食用，虽然食用油卫生标准中没有微生物规定，但对酸价、过氧化值和溶剂残留等方面作了强制性规定。
扩展资料
过期油的用途
1、用来当手油或身体油，手上或脚上的皮肤干燥的话，可以把手或脚放到食用油里浸泡一段时间，也可以用食用油擦拭皮肤干燥的地方。一些爱美的女孩，还可以经常用油浸泡手指，这样指甲会长得很好，即透明又坚固。
2、用来养花，过期食用油可以当作肥料，每次装一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的养分，可以长得很健康，比如君子兰。但是一定要注意，一次不要浇得太多，而且不要太频繁。
参考资料来源：人民网-食用油过期了还能吃吗 过期食用油如何变废为宝
参考资料来源：人民网-专家支招：如何判断食用油有没有变质
过期的花生油带有哈喇味，加热时尤其明显，而且加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。
花生油是否过期检验方法：
方法1、用舌头舔一下，如有涩涩的味道，说明油已过期
方法2、把油放在手上戳几遍，手上有甘油说明油是好的
方法3、用纸条沾下油，点燃沾油的纸，燃烧的过程中油发出滋滋的响声，说明油是好的
扩展资料：
花生油的营养价值：
花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。
其中每100克花生油含热量899(大卡)，单不饱和脂肪酸43.1(克)，多不饱和脂肪酸39.4(克)，碳水化合物0.1(克)，维生素E42.06(毫克)，钙12(毫克)，磷15(毫克)，钾1(毫克)，钠3.5(毫克)，镁2(毫克)，铁2.9(毫克)，锌0.48(毫克)，硒1.13(微克)，铜0.15(毫克)，锰0.33(毫克)。
参考资料来源：百度百科-花生油
本回答被网友采纳所谓“保质期”不是一个严格的概念，是为了保证产品的品质而提出的一个模糊概念，让人们有据可依。厂家没有做过保质期的试验，不可能提出准确的保质期数据。谁能用科学数据证明过期一天、一月或多少多少时间就不行了？
日本没有食品保质期，称为“品味期”，过了保质期限不是不能食用，而是过了最佳的食用期限和厂家所负责的期限。过了保质期，消费者就可以追究厂家商家的责任。但过期不久，味道、色泽没变、香味犹存是可以吃的。如果你不放心，送给那些穷人好啦！
但是，如果过期太久，有一股哈喇味，就不要吃了！追问
我也不舍得扔啊，就是想送人，但是怕这东西害人啊。。你的意思是，只要闻起来味道挺好就可以吃吗？
追答是这样，可以吃。油不会腐，不生细菌，时间长了会氧化，但桶装密封的也不易氧化。过去说油保质期最少5年，80年代以前存期超5年的还吃呢！
追问老大你说的可能是猪油之类的其他油吧？我说的可是花生油哦，花生油过期可是要致癌的。。
关于花生油过期我看到了这个，说的很恐怖啊：
“
千万别使用了！花生油一般的保质期都在18个月左右，过期的花生油容易感染霉菌而分泌黄曲霉毒素b1，这种毒素是自然界中最烈性的天然致癌物之一，可引起肝癌。是强致癌物！”
呵呵，
猪油是动物油，保质期没那么长。
黄曲霉是花生霉变产生的，不是油中产生。如果用霉变的花生制油，吃了可能致癌，不过期也不要吃哦！
看你挺懂的，也挺有把握的样子，那就相信你了，呵呵。下边是我查到的，确实是“花生”霉变产生的，我以为是“花生油”霉变呢，我刚才复制的那一段里就说是“花生油”感染霉菌。。
“最严重的一个问题是，花生容易感染霉菌而分泌黄曲霉毒素b1，这种毒素是自然界中最烈性的天然致癌物之一，可引起肝癌。某些不法商家为牟取暴利利用劣质花生或过期霉变花生压榨生产花生油。。。”
酸败油脂急性中毒的毒性作用有3个方面：
一、对胃肠道的直接刺激作用。即进食后，相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
二、变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，而出现黏膜、皮肤紫绀。
三、酸败物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用，干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化，使细胞内能量代谢发生障碍，产生细胞内窒息，使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。
所以，食用油一定要注意保质期，对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用，变哈喇味的油炸方便面以及一切变腐败的含油脂食品，如核桃、花生、点心等，也都应弃之不食。凡进食后出现恶心、呕吐、皮肤青紫，应想到变质食用油中毒的可能，应及时就医，以进行早期洗胃、导泻等对症治疗。
看是不是含有沉淀物，食用油放2年以上就不要食用了。
看有无沉淀物，高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物俗称油脚，主要是杂质，在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅（但芝麻油除外）、无沉淀物的油。
食用油是有保质期的，一般为18个月。放了2年多的油建议不要食用，虽然食用油卫生标准中没有微生物规定，但对酸价、过氧化值和溶剂残留等方面作了强制性规定。
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扩展资料
过期油的用途
1、用来当手油或身体油，手上或脚上的皮肤干燥的话，可以把手或脚放到食用油里浸泡一段时间，也可以用食用油擦拭皮肤干燥的地方。一些爱美的女孩，还可以经常用油浸泡手指，这样指甲会长得很好，即透明又坚固。
2、用来养花，过期食用油可以当作肥料，每次装一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的养分，可以长得很健康，比如君子兰。但是一定要注意，一次不要浇得太多，而且不要太频繁。
参考资料来源：/sd.people.com.cn/n2/2018/0131/c172848-31205012.html"target="_blank"title="人民网-食用油过期了还能吃吗过期食用油如何变废为宝">人民网-食用油过期了还能吃吗过期食用油如何变废为宝
参考资料来源：/wuxi.people.com.cn/GB/9259123.html"target="_blank"title="人民网-专家支招：如何判断食用油有没有变质">人民网-专家支招：如何判断食用油有没有变质