莲藕百合瘦肉汤
莲藕百合瘦肉汤是一道汤食,主要原料是瘦肉、莲子、百合等,工艺是煮,口味是香。可健肺养颜,养神平压。
莲藕百合瘦肉汤
药物:莲子一两,百合五钱,蜜枣四枚,生姜半片
功能
莲子乃著名滋养药食物,养神安宁,降血压。百合能补中益气,温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食,有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉,组成一汤,既滋补中气,健肺养颜,养神平压,而且味道相当可口。
制作方法
1、莲藕去皮切三角块浸泡清水中。猪里脊切成4cm见方的大块洗净备用。
2、把里脊块放入压力快锅中,倒入清水没过肉块,大火煮沸后,撇去浮沫。
3、放入姜片,莲藕,洗净的枸杞和百合,盖上盖子,加压,上气后中火8分钟。
4、关火后静置,待气全部放完,打开盖子,加盐调味。
说明
莲之全身皆可入药,莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。
一般人群均可食用
1.适宜体质虚弱,心慌,失眠多梦,遗精者食用;适宜脾气虚,慢性腹泻之人食用;适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用;
2.平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。
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