NHK:在高级歺庁或酒店通常是直接叫Waiter也有人叫侍应哥哥或侍应姐姐的如果在普通茶楼茶歺庁小饭馆通常是叫阿哥或阿姐因为香港1般歺庁或茶歺庁的服务员年纪会比较大楼上叫的靓仔(=帅哥)或靓女(=美女)也是可以的这个也是最市井最道地最常听到的称呼嘿嘿嘿.另外直接叫唔该你(=麻烦你)也是可以的基本上除了Waiter以外是没有特定的叫法只要是礼貌的称呼都可以使用我在酒店也是叫阿哥唔该(=麻烦你兄台)而已~哈哈哈嘻.其实你依旧用普通话说"服务员"他们大多也听得懂的就算不是完全听懂他们也应该知道你是在叫他们的
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