第1个回答 2008-09-24
一般只有大豆油(三级豆油)会被认定为生油,通过味道就能闻出来,因为价格便宜,往往会用来作散油,用大桶装,但是东北人就直接吃大豆油,对健康没有影响,当然有时为了去掉豆腥味道,都会榨一下。
只是有些时候大桶装的散油会掺入地沟油,所以最好不要生吃,也尽量避免使用桶装油,没有安全保障。我想你问的桶装油应该还是小包装食用油吧,如果是那样的话,就没问题了,
其实小包装桶装植物油,都通过科学加工,基本上都可以生吃,只是像花生油等味道浓烈的油,凉拌的时候会影响菜的味道,因此想生吃的话,可以选择橄榄油、棕果油、玉米油等。
第2个回答 2008-09-23
不可以直接吃,要加热后才能食用
麻油和橄榄油可以生吃
炒菜啊好的油是“鲁花花生油”豆油、葵花子油和花生油是不能比的,别的可能广告推广做的多,但“鲁花花生油”是国家唯一一家有绿色标志的,价格也贵。
吃生油不好,生菜籽油没有经过提炼、杀菌消毒,里面可能有农药、化肥的残留成分,包括重金属和其他有害物质等
第3个回答 2008-09-19
是生油啊,不要直接吃,会附在肠壁上的,进而导致消化不良,要拌凉菜的时候,用锅烧热,加几颗花椒炸熟把花椒捞出去,然后加在菜里,这样凉拌更香
第4个回答 2008-09-15
基本上市面上零售的桶装油都是生油,不可以直接食用,需经过加热处理。一般瓶装橄榄油、香油、紫苏油可以直接食用或加热食用。