第1个回答 2015-10-16
柑普茶,顾名思义,就是柑皮和普洱结合在一起的茶。柑,必须是广东新会地区出产的新会柑,与桔子全然不同的。普洱,则是采用云南勐海产区的宫廷级熟普为佳。
新会柑主要分为三种:青柑、二红柑和大红柑。分别对应了新会柑的三个成长阶段。
在药用上,陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效,而且是越陈越好,广东人早已把她运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中。
而柑普茶,则集合了新会陈皮与云南普洱两者的优点,具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥以及抗动脉硬化、抗衰老等功效。
从功效上看,青皮药性更强,主治燥湿,理气;而红皮则比较温和,主要是调节肠胃、和气为主,所以两者是各有千秋。
青皮做成的柑普茶,柑果香更浓,更能明显的感受到柑子的味道。