牛肉顾名思义牛身上的肉,营养价值十分丰富,外国人常吃长得块头都比较大,而且比较结实,这一点也充分说明了牛肉的营养价值极高。下面,我就来给大家普及一下这方面相关的知识。
吃牛肉可以增长我们身体的肌肉,不是有句话叫做吃什么补什么吗。牛肉里面含有非常丰富的肌氨酸,这种物质可以增强我们身体的力量,大家可以看看一些体育明星,或者一些经常健身的运动员都会吃牛肉来补充肌肉所缺失的营养。不仅如此,多吃牛肉还能增强我们自身的免疫力尤其是小孩子,因为什么事都得从小抓起嘛。中国有句广告词叫做:每天一斤奶,强壮中国人。我觉得可以延伸为:每天半斤肉,强壮世界人。牛肉里面还有丰富的VB可以加快我们新陈代谢的速度,对于运动员尤为益处多多。如果运动员在锻炼过程中受伤了,或者自己家人破皮了,跌伤了等等,都可以吃牛肉,帮助修复损伤。牛肉血红血红的还可以补血,女孩子常吃对身体的好处也非常多。可以改善我们的贫血,牛肉里面含有丰富的维生素和抗氧化剂能够抗衰老,美容养颜。而且大家都知道牛是吃草的,所以它即使注水拿出来卖也要比吃饲料长大的猪营养价值要高。牛肉还能补气滋养脾胃,能安胎养神,所以孕妇也可以适当的吃噢!
那么吃牛肉怎么更好的发挥它的营养价值呢。大家可以搭配西红柿来吃,因为西红柿里面含有非常丰富的维生素。而且西红柿还是算的,能够帮助开胃促消化。吃牛肉还可以搭配胡萝卜、白萝卜。这应该是大部分家庭里吃牛肉常见的搭配了。所谓萝卜进了城,药盆里关了门。萝卜本身的营养价值也比价丰富,这两者搭配可以起到补药一般的作用。而且在冬天吃搭配一点红枣枸杞更是女人的福音。对于那些上了年纪经常睡觉抽筋、手脚容易发麻的老年人,这也是一种很不错的搭配选择。
哪里的牛肉味更美呢?营养价值更高呢?要数甘肃天祝的白牦牛,因为白牦牛生活在高寒地带,由于他们的生存条件特别的恶劣,导致他们的身体结构和营养要比家养的牛营养价值更高。白牦牛属于高级肉类,纯天然的了绿色健康食品。吸收了天地之精华。在现在的市场上,这个地方特有的白牦牛被列为牛肉中的精良品!
知其来源,知其含量,知其价值。我们才能更好的发挥它的营养价值。看了这么多,快点给家里人安排上一顿美美的牛肉火锅吧!
牛肉中富含一些维生素,比如说维生素b6等,对于蛋白质的需求量非常大,虽说我们在饮食中所需要的维生素b6就要非常多,牛肉中含有足够的维生素b6,可以帮助我们的身体提高免疫力,并且还可以促进蛋白质的新陈代谢和合成等,对,一些急促运动之后,可以迅速帮我们身体恢复原来的状态。还有就是牛肉中含有的一种氨基酸种类,比如说肌氨酸,含量要比其他的任何食物都高,这对于我们身体迅速增长,肌肉增长力量是特别有效的。
还有就是牛肉中含有的一种食物叫做肉毒碱,并且牛肉中的含量也是非常高的,肉毒碱主要支持我们脂肪的新陈代谢,从而对运动员增长肌肉,可以起到非常好的促进作用,还有就是还有一些矿物元素,比如说钾元素等,钾元素作为大多数运动员都非常缺乏的一种营养物质,如果钾元素在身体中的含量过低的话,可能会抑制蛋白质的合成,还有生长激素的合成,从而非常影响我们肌肉的生长,并且牛肉中含有的一些铁含量也是非常多的,铁元素作为我们身体中造血所必需的矿物质,牛肉相比较于其他的肉类来说,铁含量是非常高的。