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炸藕夹用面藕还是脆藕
如题所述
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第1个回答 2014-10-23
都可以,主要看你喜欢脆的还是面对的,因口感决定用那种就行
追答
放点肉馅,你一说我都想吃了,呵呵
第2个回答 2014-10-23
脆的
相似回答
炸藕夹用面藕还是脆藕
答:
都可以
,主要看你喜欢脆的还是面对的,因口感决定用那种就行
炸藕夹
的面糊怎么调
用面藕还是脆藕
答:
做
藕夹
前,先要将
莲藕
切成厚薄适中的夹刀片。切太厚会
炸
不透,切太薄又容易断。正确的切法是切至
藕片
的2/3处即可,不要切断。莲藕片切好后,用清水浸泡,以免变黑。再有就是要控制好面粉糊的干稀度。面糊太稀,藕夹挂不上面糊,太干则炸出来很硬,口感比较差。用筷子挑起挂糊,滴落时成直线...
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