绝缘子污秽、磁、声、压力、温度、加速度、陀螺、位移、液面、转矩、光声、电流、光纤传感器可用于位移、震动、转动、压力、弯曲、应变、速度、加速度、电流、磁场、电压、湿度、温度、声场、流量、浓度、PH值和应变等物理量的测量。光纤传感器的应用范围很广，几乎涉及国民经济和国防上所有重要领域和人们的日常生活，尤其可以安全有效地在恶劣环境中使用，解决了许多行业多年来一直存在的技术难题，具有很大的市场需求。主要表现在以下几个方面的应用：
城市建设中桥梁、大坝、油田等的干涉陀螺仪和光栅压力传感器的应用。光纤传感器可预埋在混凝土、碳纤维增强塑料及各种复合材料中，用于测试应力松弛、施工应力和动荷载应力，从而评估桥梁短期施工阶段和长期营运状态的结构性能。
在电力系统，需要测定温度、电流等参数，如对高压变压器和大型电机的定子、转子内的温度检测等，由于电类传感器易受电磁场的干扰，无法在这类场合中使用，只能用光纤传感器。分布式光纤温度传感器是近几年发展起来的一种用于实时测量空间温度场分布的高新技术，分布式光纤温度传感系统不仅具有普遍光纤传感器的优点，还具有对光纤沿线各点的温度的分布传感能力，利用这种特点我们可以连续实时测量光纤沿线几公里内各点温度，定位精度可达米的量级，测量精度可达1度的水平，非常适用大范围交点测温的应用场合。
此外，光纤传感器还可以应用于铁路监控、火箭推进系统以及油井检测等方面。
光纤同时具备宽带、大容量、远距离传输和可实现多参数、分布式、低能耗传感的显著优点。光纤传感可以不断汲取光纤通信的新技术、新器件，各种光纤传感器有望在物联网中得到广泛应用。
光钎传感器的应用领域非常广泛，涉及石油化工、电力、医学、土木工程等诸多领域。光纤传感器按传感原理可分为两类：一类是传光型(非功能型)传感器，另一类是传感型(功能型)传感器。光钎传感器灵敏度高、抗电磁干扰、电绝缘、耐腐蚀、本质安全，测量速度快，信息容量大。正是基于这些优点，光钎传感器的应用很广泛.
电力系统是国家建设的基础，是国民经济的命脉所在，电力作为国家重要的能源供给设施，安全防范自是重中之重，自然每个环节都要具备安全防范手段。分布式光纤传感技术利用了光纤本质是弱电器件的优点，对能源依赖小，野外布设方便，不怕雷击电闪;利用了光纤是一种无源器件的优点，因此，防火、防爆，无电磁干扰，更抗电磁干扰，非常适合长距离、大范围、难以人力全面监控的场合;利用了光纤本身不含金属的特点，因此，在野外苛刻的自然环境中，不会腐蚀，不怕雨雪，甚至可用于湿地与海域。
在石油化工系统中， 由于井下环境具有高温、高压、化学腐蚀以及电磁干扰强等特点，使得常规传感器难以在井下很好地发挥作用。而光纤本身不带电，体小质轻，易弯曲，抗电磁干扰、抗辐射性能好，特别适合于易燃易爆、空间受严格限制及强电磁干扰等恶劣环境下使用
桥梁的健康监测实际上是通过对桥梁结构的无损检测、实时监测桥梁的整体结构，对其损伤位置和程度进行诊断，为桥梁的维修以及管理提供帮助。光纤传感器技术用于复合材料的发展，把光纤传感系统埋入水泥结构形成能够感知应力和断裂损伤的能力。光纤传感器因为具有质量轻，结构小，信息量大，不受电磁干扰，容易埋入结构等优点，可以对桥梁进行实时的监测和控制，从而实现对桥梁结构健康监测的目的。
参考资料： 工控网—光纤传感器的应用