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家常葱花饼怎么做又软又好吃
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第1个回答 2020-10-03
这个手法做的葱花饼,外酥内软鲜香,全是小薄层,值得一
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葱花饼怎么做
又松
又软
步骤?
答:
1、准备500克中筋面粉,加入一勺盐,用开水烫面,边倒边搅拌,一直到出现这种面疙瘩,稍微停一下晾凉。2、感觉面不那么烫手了,下手揉成光滑的面团,摸着偏软一些,盖上锅盖,饧发20分钟左右。3、
葱花
提前洗净控干,切成小段,装入碗中,撒上一些食盐,先放在一边备用。4、案板上撒一层干面粉,饧...
葱花饼如何做
,才能做到饼酥
又软
,
葱花又
比较香呢
答:
1、把面粉放一盆里,添加适量开水,把三分之一的面粉用筷子搅成絮状,静置片刻,让烫面晾凉 2、添加清水,把剩余的面粉用筷子搅成絮状,到无干粉状态 3、把烫面团和非烫面团用筷子搅拌到一起,尽量搅匀。然后盖上湿布或是保鲜膜,静置松弛30分钟以上 4、松弛好的面团放到铺好薄面的案板上,用手揉...
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