亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，又称胡麻油，月子油，聪明油， 汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，我国西北地区昼夜温差均衡、土壤肥沃、以及充足的阳光等自然生态环境最适合亚麻等特种油料作物的种植，属全国无工业污染带，地处西北地区的新疆，甘肃，内蒙古等地的亚麻籽产油量较高，随着现代生活水平的提高，越来越多的人注重养生，家庭中亚麻籽油成为不可或缺的一部分，下面我们一起来了解亚麻籽油。
亚麻籽油的生产工艺
亚麻籽油采取冷压榨法，又称"物理压榨法"压榨的生产工艺最大程度的保留了亚麻籽中的有效成分，亚麻酸、亚油酸以及蛋白质、膳食纤维、维生素、微量元素等多种对人体有益的营养成分，更适合用于人体保健。
采取冷压榨方法优势：
1、能有效避免高温压榨中油脂、糖类物质的降解；
2、有效防止了高温对亚麻籽油中亚麻酸的破坏，有效的保留了营养成分，更易于人体吸收以及营养补充；
3、保留了亚麻籽中的营养成分，口感清爽不油腻，多不饱和脂肪酸含量丰富；
营养价值及功效
1、冷榨亚麻籽油含有丰富的亚麻酸，氨基酸 、维生素 E等多种矿物质元素 ，是补充亚麻酸的最有效方法；
2、调节血脂，降血压对患有高血脂、高血压的人群有一定的帮助；
3、保护视力，食用亚麻籽油，能够大量补充DHA，保证视网膜上DHA的含量，从而达到保护视力的目的；
4、补脑、健脑，亚麻籽油是陆地上不饱和脂肪酸含量最高的食物油，又称为聪明油，有助于促进脑发育、提高神经系统功能；
5、缓解便秘，亚麻籽油中的不饱和脂肪酸，在食用之后，能够起到润滑肠道、刺激肠道蠕动的作用，对便秘有一定的治疗效果；
食用方法
1. 低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。
2. 煲汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，可以增味调鲜。
3. 巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。
4. 烘焙糕点:以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。
5. 混合食用:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养又美味。
烹调注意事项
适宜的烹调方式:亚麻籽油的营养价值较高，但烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合凉拌食用;但如果将亚麻籽油(少量)与其他植物油(多量)调合后，用来炒菜也是可以的，但炒菜时注意掌控油温，不能过高(建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜);不适合煎炸。
亚麻籽油的生产工艺
亚麻籽油采取冷压榨法，又称"物理压榨法"压榨的生产工艺最大程度的保留了亚麻籽中的有效成分，亚麻酸、亚油酸以及蛋白质、膳食纤维、维生素、微量元素等多种对人体有益的营养成分，更适合用于人体保健。
采取冷压榨方法优势：
1、能有效避免高温压榨中油脂、糖类物质的降解；
2、有效防止了高温对亚麻籽油中亚麻酸的破坏，有效的保留了营养成分，更易于人体吸收以及营养补充；
3、保留了亚麻籽中的营养成分，口感清爽不油腻，多不饱和脂肪酸含量丰富；
营养价值及功效
1、冷榨亚麻籽油含有丰富的亚麻酸，氨基酸 、维生素 E等多种矿物质元素 ，是补充亚麻酸的最有效方法；
2、调节血脂，降血压对患有高血脂、高血压的人群有一定的帮助；
3、保护视力，食用亚麻籽油，能够大量补充DHA，保证视网膜上DHA的含量，从而达到保护视力的目的；
4、补脑、健脑，亚麻籽油是陆地上不饱和脂肪酸含量最高的食物油，又称为聪明油，有助于促进脑发育、提高神经系统功能；
5、缓解便秘，亚麻籽油中的不饱和脂肪酸，在食用之后，能够起到润滑肠道、刺激肠道蠕动的作用，对便秘有一定的治疗效果；
食用方法
1. 低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。
2. 煲汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，可以增味调鲜。
3. 巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。
4. 烘焙糕点:以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。
5. 混合食用:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养又美味。
烹调注意事项
适宜的烹调方式:亚麻籽油的营养价值较高，但烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合凉拌食用;但如果将亚麻籽油(少量)与其他植物油(多量)调合后，用来炒菜也是可以的，但炒菜时注意掌控油温，不能过高(建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜);不适合煎炸。
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想要知道亚麻籽油是什么？先要来了解一下亚麻的历史。
亚麻又叫胡麻，产自我国的内蒙古大草原，别看亚麻不起眼，但你知道吗？它可是一种很古老很古老很古老的作物呢，关于它的故事还要从，几千年前的古埃及说起！
大约公元前5000年左右，在古埃及，出现了一种织物，人称"Woven Moonlight"，即月光织成的面料，这便是亚麻。
在古埃及亚麻布不仅能制作木乃伊，甚至可以用于治疗疾病，据研究发现，一具2100多年前的木乃伊，生前患有十分严重的牙齿疾病，用药物浸泡过的亚麻布，竟被塞进牙齿的蛀洞中用来阻隔食物残渣，起到消毒和缓解疼痛的作用。
到了公元前450年左右，古希腊步兵，学会用亚麻制成胸甲，几十层亚麻布压缩成一片，坚韧到连刀剑都切不进去。
亚麻不仅在西方受欢迎，在中国也很出名，汉武帝时期的张骞出使西域，从大宛国带回了亚麻，它和汗血宝马一起被誉为大汉双宝。
到了现代，亚麻籽，以养生食用油的方式，重现她昔日的璀璨光芒。
亚麻籽在我国属于传统的油料作物，亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，油用亚麻籽在我国主要产自长白山松嫩平原以及黑龙江地带、内蒙古、自宁夏六盘山区、 张家口坝上张北；内蒙古草原分布最多。
内蒙昼夜温差大，土壤丰盈，光照充足，产自此地的亚麻籽颗粒饱满，有油中黄金之称。红-桃-丝-有-机-亚麻籽油就是这样一款出产自内蒙古大草原的健康食用油。
亚麻籽中富含丰富的α-亚麻酸（ALA）和亚油酸，这两种脂肪酸不能通过人体合成，必须通过饮食摄入，α-亚麻酸还是EPA和DHA的前体，在体内通过多种酶的作用，转化成EPA和DHA这两种成分，可以调节血脂，降低胆固醇，促进心脑血管健康，增强记忆力。
亚麻籽油又称为胡麻油。
亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亚油酸15-30%，亚麻油酸44-61%。
亚麻油有一种特殊的气味，食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外，由于含有过高的亚麻油酸，储藏稳定性和热稳定性均较差，其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。
