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怎样在家里煮出好吃的银耳羹?
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推荐答案 2020-10-22
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怎么煮银耳汤
才粘稠?
答:
1、提前浸泡
想让煮好的银耳汤口感好,汤汁粘稠,一定要把使用的银耳
提前浸泡,浸泡时间不能少于五小时
。泡好以后的银耳体积会扩大2~3倍,而且质地特别柔软。2、撕成小朵 在煮银耳汤的时候,把泡发以后的银耳撕成小短在撕以前应该先把它底部的黄色部分切掉,然后再把它撕成小朵入锅加清水煮,这样煮...
怎么
做
银耳羹
答:
1、先来泡银耳,2朵银耳加2勺淀粉用冷水提前泡发1个小时,冷水泡发比热水更容易出胶,这是
煮出来
黏稠的第一点;2、泡发好
的银耳
先剪掉根部,撕成小块,再用清水反复清洗干净,撕小块儿和剪去根部是黏稠的第二点;3、洗好的银耳倒入砂锅中,加入适量冷水,银耳和水的比例是1:5,而冷水就是我...
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