干鱼泡下冬瓜和排骨一起煲汤好吃吗

Question

如题所述

Answer 1

好吃
原料：冬瓜、鱼鳔、油、盐、胡椒粉、胡萝卜、姜。
做法步骤：
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第1步、干鱼鳔用冷水浸泡。
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第2步、浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味。
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第3步、冬瓜去皮去瓤。
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第4步、将冬瓜切成滚刀块。
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第5步、鱼鳔回刀，胡萝卜切碎。
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第6步、起油锅，鱼鳔、姜末入锅炒。
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第7步、冬瓜入锅炒。
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第8步、加适量水盖上锅盖煮。
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第9步、煮至食材熟，胡萝卜碎入锅搅拌均匀。
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第10步、加盐、胡椒粉搅拌均匀关火。
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第11步、盛出享用。