1、栖凤渡鱼粉
对于郴州人来说,栖凤渡鱼粉才是最令人迷恋的味道,碗上飘着红油,吃着辣而鲜,不燥烈,鱼块滑嫩可口,就是这碗鱼粉独特的风味,吃了一定会令人食欲倍增。
2、桂东黄糍粑
该美食号称“桂东三宝”之一,寓意齐全,吉祥富贵,看着黄橙橙,金灿灿的,吃着软糯弹牙,细密滑腻,不粘牙,不腻人,令人回味。
3、资兴米粉鹅
米粉鹅是湖南郴州资兴的一道传统特色美食,也是当地的十大名菜之一,以香味出名,这道菜米粉和鹅肉完美融合,米粉入口即化,鹅肉嫩而鲜,胃口大的人,可以配着它吃,一口气干完三大碗饭。
4、临武鸭
临武鸭是湖南郴州临武县的一种特产鸭,是我国八大名鸭之一,更是中国地方麻鸭之首,当地人也叫“勾嘴鸭”,这种鸭肉肉质特别细嫩,味道鲜美,可以炖、烧、炒,做成板鸭、盐水鸭。这种鸭还曾是历代朝廷的贡品,当它搭配特制的秘方煨制1小时做成酱鸭,口感也是相当不错,咸鲜微辣,色泽酱红,非常美味。
5、东江鱼
东江鱼是湖南郴州资兴市的地方特产,这种鱼鲜、嫩、甜,是一种纯天然的绿色食品,用它来炖一锅上好的鱼汤,鲜美的不行,令人无法抗拒。