【法律分析】：1、离职后，短时间内没有找到工作或暂时不想工作的:
本市户籍人员可以选择灵活就业自行缴纳社保；非本市户籍暂时还不能自己缴纳，需挂靠单位缴纳；本市户籍也只能办理养老保险和医疗保险。
2、离职之前就已经找好下家公司的:
可以由新的公司管理人事的部门办理社保转移手续，具体需要准备什么材料，公司相关负责人会告知你的。
3、离职以后离开本市去外地的:
准备社保卡（确保有余额）、离职证明 、 身份证；到所买社保的区社保局办理转出业务：在自助机上打印基本养老保险参保缴费凭证和基本医疗保险参保缴费凭证（在一张纸上，并盖好章）。再填《社会保险关系转移、结算申请表》；最后持盖章的缴费凭证至转入地社保经办机构办理转移手续。
【法律依据】：《中华人民共和国社会保险法》 第八十四条 用人单位不办理社会保险登记的，由社会保险行政部门责令限期改正；逾期不改正的，对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。
第八十五条 用人单位拒不出具终止或者解除劳动关系证明的，依照《中华人民共和国劳动合同法》的规定处理。
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