老母鸡炖天麻怎么做如何做好吃

如题所述

天麻炖鸡鲜香味美,营养丰富,尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。

材料准备

天麻片10克,老母鸡1只,生姜3片

做法

1.土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下。

2.天麻提前加入少许白糖泡软。

3.锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

4.等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净。

5.将泡好的天麻切薄片,我切了6片左右;姜2片。

6.把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。
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第1个回答  2017-08-10
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

老母鸡一只 天麻10g
冬草花2g 枸杞子20一3O颗
红枣5颗 姜两片
料酒适量 盐适量
老母鸡炖天麻的做法步骤

1. 天麻提前加入少许白糖泡软

2. 泡发虫草花

3. 锅内加水烧开后加入料酒,把收拾干净的母鸡放入锅内煮出血沫和脏东西后关火,捞出。

4. 将泡好天麻切片和所有的材料都放入砂锅内,再加入料酒。清水盖上盖大火慢炖两小时左右。

5. 纯好后调入适量的盐即可。本回答被网友采纳
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