含胶原蛋白高的食物
猪蹄。
作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌；猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，小编建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些哦！
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用料：猪蹄、姜、蒜、葱、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽。
美味的家常菜：红烧猪蹄的做法
1、猪蹄洗净先焯水：猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟，捞起用温水冲洗干净，沥干备用；
2、葱头、姜、蒜洗净备用；
3、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒洗净备用；
4、锅里放油，下入葱姜蒜爆香；
5、再放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒翻炒出香味；
6、炒香的调料捞起备用，锅里的油不用捞起留在锅中；
7、抓一小把冰糖放入锅里（不用另外放油，就用刚炒调料用的油），中小火煮至冰糖全部溶化 ；
8、倒入猪蹄，翻炒至均匀上色；
9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；
10、加入炒香的调料翻炒下；
11、加入没过猪蹄的热水，大火烧开后盖好锅盖转小火煮70－80分钟左右；
12、70－80分钟左右可以时可以试下咸味够不够，不够可以加点酱油（不建议加盐），最后用中大火收汁即可。
参考资料：人民网——吃什么抗衰老？补充胶原蛋白首选这3款食谱
本回答被网友采纳猪蹄，鱼皮等食物富含富含胶原，许多人会经常食用，但是专家指出胶原蛋白吃进肚子后会被水溶解掉，不能直接被身体利用，要想将食物中的胶原蛋白转化为自身的胶原蛋白，需要靠身体血液透过微血管进入真皮层，刺激纤维芽细胞菜有效，这个过程中，只能通过维C和维E的辅助，才可以促使胶原蛋白被机体充分吸收利用。
可以吃水解胶原蛋白粉膳食补充，将1勺（6.7克）本品溶于1茶匙水或橙汁中，然后再多加6-8盎司（约180mL-250mL）水或橙汁用力搅拌，或用搅拌机搅拌。为达最佳效果，建议空腹食用，请勿加入其它蛋白粉或补充剂。进食前30分钟食用
食用花胶、银耳、猪蹄、猪皮等食物，补充胶原蛋白最直接最有效。
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花胶主要含有胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，营养丰富。花胶具有高蛋白低脂肪的特性，食用的同时不用担心发胖。银耳性温，富含植物胶原蛋白，健脾开胃，滋阴润肺，长期食用银耳可以润肤，祛除脸部黄褐斑、雀斑。
鱼皮是比较常见的，含胶原蛋白比较高的食物，鱼皮的蛋白质含量比鱼肉要高。猪皮能补充充足的胶原蛋白，经常食用猪皮能减慢机体细胞老化。猪蹄营养丰富，所含的胶原蛋白也很丰富，是构成肌腱、韧带及结缔组织最主要的成分，常吃猪蹄能使细胞变得丰满、完整，能保持皮肤弹性与湿润，有效防止肌肤老化。
胶原蛋白，能够维持肌的弹性，防止肌肤出现皱纹。胶原蛋白属于高度亲水性的物质，皮肤中的胶原蛋白能够帮助真皮层涵养水分，让肌肤保持水嫩、润滑的状态。
胶原蛋白可以改善过敏肌，敏感肌肤多是因为肌肤中胶原蛋白层遭受破坏，胶原蛋白出现流失、断裂，导致皮肤失去保护屏障而易过敏。补充胶原蛋白，维持皮肤胶原蛋白含量可以改善这种状况。
本回答被网友采纳2、花胶：其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效。
3、银耳：对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。
4、鸡爪：鸡爪能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。
5、豆类：不少人都认为胶原蛋白一般主要集中于肉类，事实上豆类的胶原蛋白一样丰富，而且植物蛋白更不易发胖。豆类大多含有黄体酮以及具有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环，是最适合女性的食物之一。
6、鱼类：其实鱼类中的胶原蛋白成分的结构与人体最接近，也是最容易为身体组织吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨，因此平时可以摄入深海鱼类的方式补充胶原蛋白。