闽方言，又称为闽语，包含多个分支和名称，其中人口最多、范围最广的是闽南方言，以厦门话为代表。福建以外的闽方言大多属于闽南方言范畴，如潮州话和文昌话在广东东部和海南岛有着显著影响。Hokkien原本是“福建”的音译，但在实际语境中，它特指闽南语，即闽方言系中的闽南区闽台片，与广州话（Cantonese）有所区别。闽台片主要包括以厦门、漳州、泉州和龙岩为中心的26个县市，厦门话和台湾话被视为典型代表，内部相对统一，东南亚的福建话即指此片的闽南语。
除了闽台片，还有琼雷片（Banlam Dialect Branch）主要在海南和雷州半岛使用，潮汕片（Teochew and Shanmei Holo）则涵盖广东东部的潮州、汕头、揭阳等地。台湾人通常用“河洛”代替“福佬”，潮汕人自称为讲潮州话或潮语，琼雷片的人们则称自己的语言为“黎话”。海陆丰地区则有独特的 Hoklo（发音接近“鹤罗”），当地人对此有自己的看法。
在福建省内，闽东方言系（Mingten Dialect System）包括闽东、闽中、闽北和莆仙等方言区，其中闽东话以福州为中心，福宁片和侯官片为主要分支；闽北语通行于北部，如建瓯、南平等地，以建瓯话为代表；而闽中话则在永安、三明、沙县等地使用，以永安话为代表，莆仙话则主要在莆田和仙游地区通行，以莆田话为特征。
值得注意的是，广东省内的一些地方也有闽南方言的分布，如惠州和中山方言岛，它们分别代表了珠三角东岸和西岸的部分区域的闽南语方言岛。
又称闽语，俗称“福佬话”，是汉语七大方言中语言现象最复杂，内部分歧最大的一个方言。