美国地质测量局最新的一项研究表明，在对美国近300多条河流中的鱼取样测量后发现，所有的鱼样中都有汞，四分之一的鱼样超标(美国环保局的标准是0.29ppm，1ppm=百万分之一)。
汞污染主要来自烧煤，煤中的汞随烟进入大气，后又通过大气降水和地表径流到达河流。经过微生物的作用，成为有毒的甲基汞，进入食物链。因为污染物在食物链中一环一环地富集，处于水生食物链顶端的凶猛捕食鱼类一般含汞量最高。汞对神经系统有害。
(钓鱼的人要注意了：是不是越笨的鱼越好钓？笨鱼的神经系统受汞毒害较多。)
那什么样的海鲜河鲜含汞较低呢？食物链底端的和年幼的生物一般含汞量较低。如沙丁鱼是较安全的，因为它们吃藻类生长。小鱼，小虾，河蚌，干贝也可安全食用。美国环保局建议每星期食用低汞水产品不超过12盎司(七两)，汞含量较高的水产品不超过6盎司(三两)。
儿童，怀孕妇女，或哺乳的母亲不应该吃任何含汞量高的鱼，如鲨鱼(shark)，旗鱼(swordfish)，鲭鱼(king mackerel)，或方头鱼(tilefish)汞含量较高。
人类真是太作孽了，大自然的鱼都被污染成毒鱼了！
没见过中国的数字，但肯定是有过之而无不及。
高汞鲭鱼 (king mackerel)
美国自然资源保护委员会低汞和高汞鱼名单
低汞(Enjoy these fish):
Anchovies 凤尾鱼, 鳀
Butterfish 鲳
Catfish 鲶
Clam 文蛤
Crab (Domestic) 蟹
Crawfish/Crayfish 小龙虾
Croaker (Atlantic) 大西洋黄花鱼
Flounder 鲆,比目鱼
Haddock (Atlantic) 大西洋黑线鳕
Hake 哈克鳕鱼
Herring 鲱鱼
Mackerel (N.Atlantic, Chub) 大西洋鲭鱼
Mullet 鲻鱼
Oyster 牡蛎
Perch (Ocean) 海鲈鱼
Plaice 鲽
Pollock 波拉克青鳕
Salmon (Canned) 鲑鱼（罐装）
Salmon (Fresh) 鲑鱼（新鲜）
Sardine 沙丁鱼
Scallop 扇贝
Shad (American) 鲥鱼
Shrimp 虾
Sole (Pacific) 鞋底鱼（太平洋）
Squid (Calamari) 鱿鱼
Tilapia 罗非鱼
Trout (Freshwater) 鳟鱼（淡水)
Whitefish 白鲑, 白鱼
Whiting 牙鳕
中汞(Eat 6 servings or less per month):
Bass (Striped, Black) 黑纹鲈鱼
Carp 鲤鱼
Cod (Alaskan) 阿拉斯加鳕鱼
Croaker (White Pacific) 白黄花鱼
Halibut (Atlantic) 大西洋比目鱼
Halibut (Pacific) 太平洋比目鱼
Jacksmelt (Silverside) 银汉鱼
Lobster 大龙虾
Mahi Mahi 鲯鳅鱼
Monkfish 和尚鱼,扁鲨
Perch (Freshwater) 鲈鱼（淡水）
Sablefish 黑貂鱼,裸盖鱼
Skate 鳐
Snapper 鲷鱼
Tuna (Canned chunk light) 罐装金枪鱼
Tuna (Skipjack) 金枪鱼（鲣鱼）
Weakfish (Sea Trout) 海鳟
高汞(Eat 3 servings or less per month):
Bluefish 鯥
Grouper 石斑鱼
Mackerel (Spanish, Gulf) 西班牙鲭鱼
Sea Bass (Chilean)* 智利海鲈鱼
Tuna (Canned Albacore) 金枪鱼
Tuna (Yellowfin) 黄鳍金枪鱼
最高汞(Avoid eating):
Mackerel (King) 大鲭鱼
Marlin 马林鱼
Orange Roughy 新西兰红鱼
Shark 鲨鱼
Swordfish 剑鱼
Tilefish 方头鱼
Tuna (Bigeye, Ahi)* 大眼金枪鱼
汞污染主要来自烧煤，煤中的汞随烟进入大气，后又通过大气降水和地表径流到达河流。经过微生物的作用，成为有毒的甲基汞，进入食物链。因为污染物在食物链中一环一环地富集，处于水生食物链顶端的凶猛捕食鱼类一般含汞量最高。汞对神经系统有害。
(钓鱼的人要注意了：是不是越笨的鱼越好钓？笨鱼的神经系统受汞毒害较多。)
那什么样的海鲜河鲜含汞较低呢？食物链底端的和年幼的生物一般含汞量较低。如沙丁鱼是较安全的，因为它们吃藻类生长。小鱼，小虾，河蚌，干贝也可安全食用。美国环保局建议每星期食用低汞水产品不超过12盎司(七两)，汞含量较高的水产品不超过6盎司(三两)。
儿童，怀孕妇女，或哺乳的母亲不应该吃任何含汞量高的鱼，如鲨鱼(shark)，旗鱼(swordfish)，鲭鱼(king mackerel)，或方头鱼(tilefish)汞含量较高。
人类真是太作孽了，大自然的鱼都被污染成毒鱼了！
没见过中国的数字，但肯定是有过之而无不及。
高汞鲭鱼 (king mackerel)
美国自然资源保护委员会低汞和高汞鱼名单
低汞(Enjoy these fish):
Anchovies 凤尾鱼, 鳀
Butterfish 鲳
Catfish 鲶
Clam 文蛤
Crab (Domestic) 蟹
Crawfish/Crayfish 小龙虾
Croaker (Atlantic) 大西洋黄花鱼
Flounder 鲆,比目鱼
Haddock (Atlantic) 大西洋黑线鳕
Hake 哈克鳕鱼
Herring 鲱鱼
Mackerel (N.Atlantic, Chub) 大西洋鲭鱼
Mullet 鲻鱼
Oyster 牡蛎
Perch (Ocean) 海鲈鱼
Plaice 鲽
Pollock 波拉克青鳕
Salmon (Canned) 鲑鱼（罐装）
Salmon (Fresh) 鲑鱼（新鲜）
Sardine 沙丁鱼
Scallop 扇贝
Shad (American) 鲥鱼
Shrimp 虾
Sole (Pacific) 鞋底鱼（太平洋）
Squid (Calamari) 鱿鱼
Tilapia 罗非鱼
Trout (Freshwater) 鳟鱼（淡水)
Whitefish 白鲑, 白鱼
Whiting 牙鳕
中汞(Eat 6 servings or less per month):
Bass (Striped, Black) 黑纹鲈鱼
Carp 鲤鱼
Cod (Alaskan) 阿拉斯加鳕鱼
Croaker (White Pacific) 白黄花鱼
Halibut (Atlantic) 大西洋比目鱼
Halibut (Pacific) 太平洋比目鱼
Jacksmelt (Silverside) 银汉鱼
Lobster 大龙虾
Mahi Mahi 鲯鳅鱼
Monkfish 和尚鱼,扁鲨
Perch (Freshwater) 鲈鱼（淡水）
Sablefish 黑貂鱼,裸盖鱼
Skate 鳐
Snapper 鲷鱼
Tuna (Canned chunk light) 罐装金枪鱼
Tuna (Skipjack) 金枪鱼（鲣鱼）
Weakfish (Sea Trout) 海鳟
高汞(Eat 3 servings or less per month):
Bluefish 鯥
Grouper 石斑鱼
Mackerel (Spanish, Gulf) 西班牙鲭鱼
Sea Bass (Chilean)* 智利海鲈鱼
Tuna (Canned Albacore) 金枪鱼
Tuna (Yellowfin) 黄鳍金枪鱼
最高汞(Avoid eating):
Mackerel (King) 大鲭鱼
Marlin 马林鱼
Orange Roughy 新西兰红鱼
Shark 鲨鱼
Swordfish 剑鱼
Tilefish 方头鱼
Tuna (Bigeye, Ahi)* 大眼金枪鱼
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-04-11
现在人工养殖的鱼和近海的鱼容易受污染，深海鱼污染最低，比如带鱼吧，在500米以下深海生活，只要一打出水面就死了，所以深海鱼污染小。
第2个回答 2017-04-11
四大家鱼:青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼 胡子鲶、黄鳝、黑鱼这些不宜多吃。
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