茅台葡萄酒怎样和美食搭配呢？

Question

茅台葡萄酒怎样和美食搭配呢？

Answer 1

与菜肴搭配的原则是：红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配海鲜。简而言之，就是红酒配红肉，白酒配海鲜。吃红烧鸡鸭，红烧牛排，搭配干红葡萄酒更对味。因为干红葡萄酒单宁含量高，能够解腻。吃鱼吃虾等各种海鲜，喝茅台干白葡萄酒会更舒服，茅台干白葡萄酒可以解腥。
在中国，其川菜类、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、火腿、酱香类食品；腊肉、肥肠、烤肉、红烧牛排、各类火锅类更宜配结构感强、醇厚的茅台解百纳干红葡萄酒。
总而言之，红葡萄酒适合配香味浓、颜色深的菜肴。如果菜肴中所含脂肪量较多，适合搭配涩味重的干红葡萄酒。例如，涩味重的干红葡萄酒，配上铁板羊肉，味道就会十分鲜美。