家庭如何自制芝麻酱

Question

如题所述

Answer 1

在日常我们在饮食很多时候需要搭配一些酱料才能够让我们烹调的食物食用起来更加的美味，我们日常可以选择一些芝麻酱来增加我们美食的味道。自己制作的芝麻酱比较的纯正，香浓的气味能够增加美食的味道。我们在制作之前首先要将芝麻炒制，当芝麻香脆的时候就行了。

我们都知道芝麻含有的营养物质相对来说比较的多，而且含有的蛋白质和一些微量元素能够很好帮助我们保养头发，对于孕妇期间养血也具有一定的帮助，所以我们在日常一定要好好利用芝麻。
自制芝麻酱的做法
芝麻酱原料
芝麻50克，盐1克，色拉油少许做法
1，芝麻洗净后，凉干放在电饼铛中炒香(没有电饼铛可以用平底锅)
2，炒至颜色变成稍黄色，芝麻开始有爆破声，用手捏起一个芝麻，便会轻松捏碎，并且闻有芝麻的香味就可以了。
3，倒入搅拌机中，加入少许的盐
4，开始搅拌，一般十几秒钟就可以搅拌得粉碎。
食用的时候，用少许冷开水调开就可以了。2，芝麻有丰富的氨基酸和多种维生素，营养丰富。
3，你也可以用花生，芝麻，以及各种果仁做成混合芝麻酱。
4，食用方法，可以拌面条，馒头，凉拌菜，也可以用来做饼，包子的馅心。5，自己家做，可以随吃随做，保持新鲜。
6，芝麻有大量油脂，有润肠通便的作用。
7，经常吃黑芝麻酱，对头发也有一定的保健作用。
经过本文我们了解了关于芝麻酱的一些做法，这些做法比较需要细心，一步一步的流程需要经过反复的火候控制才可以炒制美味的芝麻。香喷喷的芝麻才能够制作出香气十足的芝麻酱，而且芝麻在日常饮食能够很好的润肠通便。

Answer 2

【纯正芝麻酱】

【原料】：白芝麻500g。（嗯，除了芝麻，别的都不需要）

【工具】：米厨破壁料理机；（文后我会写上用普通小料理机如何制作）

【制作过程】：


1、白芝麻用清水淘洗干净，一定要好好洗一洗，把芝麻里的泥沙都洗出来；


2、铁锅上火烧热，转小火，把洗干净的芝麻放进锅里，用铲子翻炒，要不停的翻炒，锅最好是厚重的铁锅，火小一点，防止炒糊；


3、炒好的白芝麻香味四溢，颗粒干燥，炒的过程中会听到芝麻“噼里啪啦”声音，很正常的。


4、把炒熟的白芝麻放进破壁料理机的杯子里；


5、破壁料理机通电，启动“酱料”功能，用时6分钟，它的程序是设置好的，刚开始速度慢，后面两分钟的时候速度会快，能够把芝麻轻松打成芝麻酱；


6、制作的时候需要注意一点，会用到一个小工具，是破壁机里的一个配件，用来搅拌的刮刀，把杯盖上面的小盖子去掉，把搅拌刮刀放进去，芝麻酱刚开始研磨的时候比较干，会贴到杯身上，需要用它来帮助芝麻到中间位置，让破壁机的刀头能够研磨到食物。


7、刮刀长这个样子的，做酱料食物的时候基本都会用到它。


8、到后面两分钟的时候，酱料已经初步做成，就用不到刮刀了，把它拿出来，机器高速运转，把芝麻酱研磨的更细腻。


9、做好的芝麻酱倒在杯子里，缓缓流动，香味四溢，直接取一点抹在馒头上也是很好吃的。


芝麻酱倒进碗里，很快就会平滑如镜面一样了，这样的芝麻酱味道纯正，没有任何的添加，制作起来又方便省事，是不是更吸引人呢？

Answer 3

你好！
把芝麻淘洗干净，放锅里炒熟，然后放料理机中打碎，加入适量熟的食用油搅拌成想要的浓稠度即可。

Answer 4

好吃的芝麻酱

Answer 5

芝麻酱，简单易学