1.食物不耐受和食物过敏表现出形似的症状,但是原理不同。食物过敏的原理是人体免疫系统误将食物当做有害物质造成的。食物不耐受是因为人体缺乏某种消化酶而造成的。
2.食物不耐受和食物过敏主要的症状不同。食物过敏的第一反应应该是皮肤红疹,伴随恶心呕吐和腹泻,我不耐受由于,食物不消化,引起类似于消化系统疾病的某些特征,主要是恶心呕吐,例如,一些人缺少消化乳中糖必需(乳糖—乳糖不耐受)的酶,一喝牛奶就闹肚子和呕吐。
3.食物不耐受和食物过敏诊断方法不同。如果怀疑食物过敏,可以用来自各种食物的提取物进行皮肤单刺试验。每种提取物各取一滴置于病人皮肤上,然后用针穿刺。测试食物的皮肤反应并不意味着病人对该种食物过敏,但是没有皮肤反应说明病人不可能对这种食物过敏。发现了特定的食物,可以行口服激发试验来确诊。这项试验,病人分两批服用其他食物,诸如奶或苹果酱,一份加入可疑食物,另一份无可疑食物。然后医生观察病人进食后的反应:如果进食可疑食物后无症状出现,说明病人不对该食物过敏。如果进食可疑食物后出现症状,而进食其他食物后无症状,说明病人可能对可疑食物过敏。
总之在治疗上要注意区分两者,食物过敏的病人必须避免进食可导致过敏的食物。严重食物过敏者常要随身携带抗组胺药,一旦出现过敏立即服用。同时他们随身携带自注射肾上腺素,在严重反应时应用。
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