1:汴京烤鸭开封的名字从古至今一直在变，最广为人知的代词是“汴京”和“东京”。这种汴京烤鸭也被很多人称为东京烤鸭。烤鸭的美味在全国各地并不少见，但开封烤鸭在做法上尤其香甜红润。是用当地盛产的填鸭，辅以蜂蜜、冬菜、蝴蝶萝卜、菊花葱、甜面酱等材料做成的。鲜而不腻，嫩香爽口，让人百吃不厌。2:开封锅贴来到一个城市，早晨的美食最能展现当地人的正常生活。开封的“晨味”多姿多彩，尤其是锅贴一栏，以“以小见大”的格局见证了开封厨师的精益求精。嫩韭菜黄、瘦肉、香油、姜末等材料混合搅拌成馅，船式的面皮包裹法，使这道美味不仅造型美观，而且肉汁丰富，外酥里嫩。3:羊肉坑馍在开封，有一种看起来像山西肉夹馍的美味食物。但由于包材和馅料略有不同，当地人都称之为羊肉坑包子。以当地人最爱吃的面饼为包裹材料，加入了风味独特的羊肉馅。面饼有嚼劲，羊肉鲜香可口。两者结合，不仅饱腹感十足，而且营养丰富。4:杏仁茶很多人都爱看古装剧，而在众多电视剧中，皇帝的妃子们最常喝什么茶？没错，就是“杏仁茶”。开封杏仁茶起源于宋代，历经元明清，仍被视为皇家食品的上品，可见其风味之妙。如今，杏仁茶经过几十位厨师的改良，原料已经扩展到14种之多。营养丰富的同时，让顺滑香浓的口感在齿间流动的时间更长。5:汤包来到开封，灌汤包应该是很多人向往的美食。很多人来到这里，总想先尝尝“汤圆”的味道，再去领略开封的美。这不仅是因为馅料细腻、文火蒸、皮薄、馅多、汤浓，还因为这种食物是开封小吃界的“门面”。去城里品尝小吃，能错过门面美食吗？6:花生饼中国糕点一直以其历史魅力和精湛的工艺而闻名。开封花生饼以其甜、脆、不腻、细腻、浓郁等诸多特点而闻名。其实花生饼在中原自古就很有名，加上宫廷小吃称号的名气，名气远播海外，成为各国友人爱吃的美味。其实开封有很多好吃的小吃，比如双麻火、桶鸡、羊肉汤等等。这些是最具代表性的开封美食。如果你想找到更多的开封本地美食，不妨到这里走走看看。
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