糯米粉和粘米粉的比例是多少？

Question

如题所述

Answer 1

青团糯米粉和粘米粉的比例是10:1，可以是5:1，也可以是2:1。具体根据自己所需使用，操作方法如下

首先将粘米粉、糯米粉以及澄粉倒在干净的容器里面进行搅拌混合。

然后将艾草粉和沸水倒入另外一个干净的容器里面搅拌均匀，调和成艾草汁。

再将调好的艾草汁倒入混合好的糯米粉里面，再倒入适量的沙拉油，边倒边进行搅拌，然后像揉面团一样，将里面的粉末充分融合搅拌揉成一个面团。

然后将小圆团用擀面杖按压成圆饼装进馅料，再将豆沙馅放在里面包好将包好的青团放在锅里面蒸一刻钟左右就可以啦。