铁板冷面的做法,手抓饼做法,烤串一体车

Question

铁板冷面的做法,手抓饼做法,烤串一体车

Answer 1

烤冷面：
食材：

冷面1张、鸡蛋1个
步骤：

1先将电饼铛加热，放一小羹匙色拉油（量少许即可）把一张烤冷面、肠切半放在上面煎。
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2一个鸡蛋打蛋液，倒在已经加热一会的烤冷面上。

3加热一小会把面翻过来再继续煎。

4再加热一会把调制好的酱料涂在面上，撒上葱花、香菜、白糖，依照个人口味淋些陈醋。

5把料都摊均匀后，将面卷起来，用木铲切断就成小块。

6辣酱的调制：放两羹匙 辣酱及蒜蓉辣酱、番茄酱，再加少许白醋，白糖，牛肉粉，少量水。这里个人发挥的空间比较大，可以调制自己喜欢的口味。

手抓饼：

食材：

鸡蛋1个、火腿80克、生菜2片、番茄酱适量、手抓饼110克

做法：

1.准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养

2.生菜洗净，火腿切片待用。

3.平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。

4.烙到两面金黄，盛出待用。

5.将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。
因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。

6.在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

7.有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。

8.挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。

9.卷起来即可享用啦。