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土灶瓦罐煨汤和家里紫砂锅炖汤有区别吗?味道哪个好
如题所述
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推荐答案 2020-01-25
土豆瓦罐炖汤和紫砂锅炖汤有一定区别,紫砂锅炖汤的味道要比土灶瓦罐汤味儿要好一些,所以最好还是要用紫砂锅炖汤为好
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其他回答
第1个回答 2020-01-25
个人认为区别不大,这个汤关于在于厨师的调味。
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鸡汤营养丰富简单容易,如何炖鸡汤比较好喝?
答:
然后炒炒到肉微黄再炖,香味会比较浓。用瓦罐炖出来的最香甜,如果在老家最好用
土灶煨汤
,
炖汤
用小火。把乌鸡放入
砂锅
或者炖
锅里
,加入已经清洗好的枸杞、党参、大枣这些。(当然还可以加入鹿茸这些补品,建议不要放多了)大火熬半小时改制中火熬制40分钟,让它在锅中闷制10分钟。
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