因为汉景帝要测试周亚夫在自己死后能否安心辅佐刘彻。刘彻并不是皇后的儿子，在汉景帝立刘彻为太子之时，是受到了周亚夫的严重反对。而周亚夫之所以反对刘彻并不是不认可刘彻的能力能否担任皇帝，而是周亚夫此人过于迂腐，过于守规矩。
周亚夫的守规矩可谓是达到了死板的程度，丝毫不懂得变通，因此而得罪了许多人，其中就包括皇帝。周亚夫起初是一个武将，是一个将军，掌有军权。在一次大军出战之前，皇帝要前去军营亲自巡视军营。
而周亚夫答应了皇帝，但是也提出了一个要求，那就是皇帝要严格遵守军营的规矩，不可以有半点错误，他给出的理由是若是皇帝都不遵守军营的规矩，那么就难以说服底下的士兵。这个理由于情于理都很充足，皇帝也严格遵守了军营的规矩。
但是这件事也让皇帝心生担忧，因为这件事从侧面助长了周亚夫在军队之中的影响力，一旦周亚夫有了异心，那么军队很容易就脱离皇权的控制。
之后当天下安定下来之后，皇帝为了剥夺周亚夫的军权，就让他做了丞相。丞相是一个文官，自然不可能再执掌军权。
然而习惯于一切都按规矩办事的周亚夫根本不适合丞相这个职位，因此在朝堂上得罪了很多人。其中最让汉景帝担心的就是立刘彻为太子这件事，按照古老的规矩来说，立太子首先就是嫡长子，而刘彻并不是皇后的儿子，所以此事受到了周亚夫的极力反对。
于是汉景帝在之后就借机请周亚夫吃饭，给了他一整块肉，但是没有提供筷子。周亚夫看没有筷子，就让侍卫去取筷子，但是汉景帝制止了，并且说“周将军（周亚夫做丞相之前是将军）吃饭还需要筷子吗？”众所周知周亚夫是一个十分守规矩的人，吃饭用筷子是天经地义的事情。
于是此事周亚夫认为汉景帝是在羞辱他，愤而拂袖离去。汉景帝因此而判断，在自己死去之后，周亚夫很大可能不会甘心受命于刘彻，从而给刘彻的统治留下隐患。之后便借机除去了周亚夫。
汉景帝专门请周亚夫吃饭，不给筷子就是想告诉周亚夫一个道理。他的权力都是君主留给他的，他办事要遵守君主的规矩，而不是君主去顺从他的意思。周亚夫是汉朝的名将，他率领汉朝的军队打赢了很多重要的胜利。在战争结束之后，汉文帝、汉景帝都非常重视他的才能，让他当了汉朝的宰相。但是周亚夫就是一个武夫，是一个粗人，他不懂的怎么进行权力斗争，他的政治头脑也很一般。
周亚夫在战争中能够取得重要的胜利的原因之一就是他要求士兵严格遵守军纪，严格执行作战的计划。但是他在军事中使用的这一套办法在政治上并不适用，汉景帝要把周亚夫从将军提为宰相，就是想让周亚夫得到更多的锻炼，让他能够继续辅佐汉朝后面的君主。除此之外，还有削弱周亚夫军权的意思，让周亚夫从一个军事将领转成了一个文臣。
周亚夫在军队之中是老大，很多人都要听从他的意思。但是在朝廷之中。君主才是这个国家的领袖。周亚夫没能在这个角色中转变过来，他有的时候会顶撞君主，想让君主顺从他的意思，这其实犯了一个作为臣子的大忌，汉景帝对他产生了猜疑。
汉景帝请周亚夫吃饭的时候给周亚夫夹了一块肉。但是周亚夫没有筷子，周亚夫起身就走了，以为这是汉景帝在侮辱他。其实汉景帝的意思就是要按咱们皇家的规矩来办，没有给你筷子你就拿起来啃着吃，君主让你做什么就做什么就没有错，可是周亚夫看不透这一层的意义。
因为汉景帝想要挫一挫周亚夫的锐气，让周亚夫以后能够更好的听从他的命令。
俗话说，伴君如伴虎，能够陪在领导的身边本身是件非常让人值得骄傲的事情，但同时这样的差事也充满了危险，因为一旦领导不顺心身边的人就会跟着遭殃，在古代还有可能引来杀身之祸，这些朝廷中的红人，一边享受着权力和地位带来的好处，同时为人处事更加谨慎，生怕一个不小心掉了脑袋，但并不是所有的执政者都是脾气暴躁之人，也有给属下反思机会的好领导，比如说汉景帝。
周亚夫是汉景帝比较器重的大臣之一，不仅因为他是开国元勋之后，还因为他具有卓越的军事才能，不仅精通战略部署，在战场上也是英勇杀敌，所向披靡，敌军只要听到他的名号就会肝颤，可以说业务能力还是非常优秀的。但是这个人也有缺点，就是太骄傲，也太过于耿直，当其他官员都在想办法抱老板大腿的时候，他却偏偏和领导对着干，要不是因为他有个位高权重的老爸和自身过人的才华，可能脑袋早就搬家了。汉景帝为了让周亚夫能够听从他的吩咐，以后不再唱反调，便在宫中宴请他吃饭，虽然饭菜很丰盛，但是周亚夫却找不到筷子，作为一个文明人也不能用手去抓，聪明如他自然是想到了领导是故意刁难，所以被迫下跪请罪。
当时领导看到他下跪心里都乐开花了，但是没有想到的是跪完之后周亚夫就回家了，丝毫不给领导面子，也同时表明了自己依然会像以前一样看不惯就怼的态度。领导连请吃饭法子都用上了，可还是撼动不了周亚夫的态度，自然是非常生气的，觉得此人真的是留不得了，于是便找个借口诬陷他，高傲的周亚夫由于忍受不了冤屈，最后吐血身亡了。
汉景帝请周亚夫吃饭，给他一大块肉却不给他筷子，意思就告诫让他按照皇家的规矩来办事，在给他暗示。
周亚夫当大将军的时候为汉朝立下了汗马功劳，但是他的行军带兵打仗的做法却让汉景帝十分的心悸，对于上级甚至是皇家的指令有点不屑一顾，但对于律法所规定的规矩却是十分的尊崇，这让高高在上的皇帝认为自己的将军不听旨。就担心他如果有叛乱之心就一个很大的隐患，古代皇帝本身就十分的多疑，朝中要是谁的权利过大皇帝就会削弱他的权利，防止叛乱。更不要说周亚夫大将军，连皇家指令都不听的又擅长带兵上战场的大将军。
虽然他为一代名将，为汉朝江山国内外的长治久安，维护国家安定立下了汗马功劳，但是他的行为他让皇帝产生猜疑。汉文帝担心威胁到自己和自己的江山，又不能把他杀了，杀了的话就会引起朝中和百姓的不满。汉文帝就请周亚夫吃饭不给他筷子，就是暗示他不要目中无人的不听皇家命令。不听皇帝命令的大将军如果军队连皇帝都不当回事，只听将军的，一旦将军想造反，对皇帝的威胁就特别大。聪明的汉景帝就把善于打仗的周亚夫从将军提为宰相。明在提他，实际上也是剥夺他的兵权。皇帝的做法周亚夫自己心里面也是清楚的，他又不能反抗，既不得罪他又能削他兵权做一个不善表达的文官。
第一个很重要的原因就是因为周亚夫个人的性格原因。我们都知道周亚夫是一个武将，而几乎所有的武将的性格都是非常急躁，这样急躁的性格有时候会在和汉景帝对话，完成任务的时候表现出来，而作为一个皇帝，有时候也是不能容忍周亚夫的，所以周亚夫在陪汉景帝吃饭的时候没有筷子。
第二个很重要的原因就是因为汉景帝为了借此来试探周亚夫。我们都知道周亚夫的战功赫赫，很多朝中的武将都是他的门生故吏，当时的汉景帝已经岁数大了，准备给新的皇帝也就是汉武帝寻找可以用的大臣，所以说这个事情也就是为了试探周亚夫，就看周亚夫的态度而已。
第三个很重要的原因就是因为周亚夫曾经不服从命令，所以引起了汉武帝的猜忌。因为周亚夫是武将，所以周亚夫有时候也是不免会让汉景帝难堪。所以汉景帝有时候甚至会怀疑周亚夫的忠心，不给周亚夫留筷子，是为了看周亚夫是否有忠心，是否有把汉景帝放在心上。
还有一个很重要的原因就是因为周亚夫手握重兵，要找个理由解除他的兵权。汉景帝是十分了解周亚夫的，所以说周亚夫就像是一个定时炸弹一样，如果说周亚夫有危险的属性，那么周亚夫手握重兵就是会威胁皇权的，为了巩固皇权，汉景帝必须要拿掉周亚夫的兵权。
综合上述这些原因，我们可以看出汉景帝是一个心思缜密的皇帝，他之所以请周亚夫吃饭不给他留筷子是为了试探周亚夫，如果周亚夫不值得托付，那么就借此拿掉他的兵权。