名词可分为可数名词和不可数名词。
在德语中，不可数名词是没有复数形式的。一般需要量词。抽象名词和物质名词一般只有单数形式抽象名词 die Wut愤怒。das Leben生活 die Ehrlichkeit诚实，das Bewusstsein意识。物质名词 der Stahl钢铁。das Wasser水，die Milch牛奶。集合名词集合名词表示人物、动物、植物或事物的总体，大多数为只有单数形式。
德语中绝大多数名词为可数名词，即有复数形式，数量超过一个，就用复数，复数的冠词均为die,，体现在名词本身、冠词、形容词、代副词的形式上。名词的数可以三种形式：a.变更词尾 b.变更一个元音（元音变音) c.以上两者同时出现来表示。例如：Baum（树，单数） -> Bäume（树，复数），a变为ä，并加上词尾e。
什么时候变复数加词尾
大多数单音节阳性名词，构成复数时加词尾-e，某些名词的词干元音还需变音。少数阴性名词也属此类。
以-eur 结尾的阳性名词及以-zeug 和-ment结尾的中性名词构成复数时也加词尾-e。
以-e,-el 和-er 结尾的阴性名词构成复数时加词尾-n。
以-ion,-ung,-keit,-heit,-schaft,-tät,-thek,-(r)ei 结尾的阴性名词，若有复数时则均加词尾-en。
以-or 结尾的阳性名词，复数加词尾-en,且重音位置变动。
以-ie 结尾的阴性名词，若有复数，则加词尾-n。大多数阴性名词复数时，也加词尾-en。
许多阳、中性名词复数时加词尾-er，某些名词词干元音需变音。
大多数外来词复数时加词尾-s。
以元音结尾的名词（元音-e除外）、缩写词和缩略词也常属此类。
以-nis 结尾的名词（大多为中性名词）构成复数时加词尾-se
词尾为-in 的阴性名词构成复数时加词尾-nen