一般三年的葡萄长势都是比较稳定的了，按照平常葡萄进行水肥管理就可以。可以参考下以下的管理方法
一、土肥水管理
1、及时浇水。严格掌握“成活在水，壮树在肥”的原则。因葡萄种植后根系很浅，所以每年可以在发芽前后，只要有5-7天无雨，应浇水一次。
浇水的方法应结合松土——浇水前把葡萄根际边上的土层拉开，浇水渗透后复土。此方法北方果农称之为“偷浇水”。这种方法不易使土壤板结，提高苗木成活率。
2、及时开沟，实行三沟配套。葡萄畦之间的沟系叫“墒沟”一般宽60-80cm，深30-40 cm，即可以浇水排水，又是作业道路。只有实行三沟配套，才能真正做到葡萄园的水分能够涝能排，旱能灌。
3、葡萄园地面管理实行一年内两头“清耕法”，中间“生草法”或“覆盖法”。
葡萄梅雨前，要勤松土，保持园内无杂草，梅雨时地面生草，出梅高温时地面要有草，如果梅雨期长，草太旺时可以采取刈草法，草高不超过30cm。到八九月份，秋施基肥前实行中耕法。把杂草连根除掉，收拢一起，施基肥时一块翻在地下。葡萄园尽量少用除草剂，或不用除草剂。
4、及时追肥。葡萄苗发芽后15-20天，看到葡萄新梢已长出3-5片叶时，而且长势正常时才能施追肥。施追肥的原则要掌握“先稀后浓”、“先少后多”“少吃多餐”的原则。在肥料种类上，6月底前以氮肥为主（尿素、碳补饱特种肥、人粪肥等），7-8月份以碳补饱复合肥（氮磷钾）三要素复合肥，最好是进口碳补饱复合肥家加人粪尿为主9-10 月份在施基肥时加入适量尿素和过磷酸钙。
施追肥的方法是在葡萄苗根际边开半圆型浅沟，追肥后紧接复土。地干时接着浇水（就是人粪尿也要开沟施）。
追肥时间一般自4月中下旬开始，每隔10-15天施用一次，全年8-10 次。天好时可把尿素和水溶在一起浇灌。以后随苗势的强壮，长大，可逐渐增多，8-9月份每亩可施碳补饱复合肥5-10公斤。
5、秋施基肥。
（1）时间：国庆节前后。
（2）肥料种类：猪粪、牛粪、鸡粪等有机肥料，最好发酵过。每亩数量：3000-5000公斤，过磷酸钙（如果是酸性土就用钙镁磷肥）100-150公斤。
（3）方法：离开葡萄主蔓50公分，挖条状沟。沟深50公分宽60公分。做到土肥拌合均匀，磷肥施在地表20公分范围内。施基肥后及时灌水一次。
6、冬翻。11月葡萄叶片脱落后，“小雪”前后即可翻地。要求深30公分左右，根际浅，沟边深。
二、病虫害防治：
1、全年用药历（根据天气变化，物侯期的早晚，用药时间与种类可能有所变化）
（1）4月中下旬用多菌灵500倍液加乙酰甲胺磷1500倍加0.1%尿素。
（2）4月底用百菌清700-800加0.2%尿素（有虫害时仍加1500倍乙先甲胺磷）。
（3）5月上旬用大生M45 700倍加0.2%尿素。
（4） 五月中旬前后用“黑痘净”1000倍或百菌清700倍加碳补饱磷酸二氢钾加1500倍乙酰甲胺磷。
（5）5月下旬用1：0.8：260倍波尔多液加0.2%尿素（藤稔与欧亚种葡萄不用波尔多液，用“绿乳铜”或大生M45代替）。
（6）5月底6月初用甲基托布津800倍加碳补饱磷酸二氢钾加1500倍乙酰甲胺磷。
（7）6月中旬（入梅前）用1：1：250波尔多液加0.3%尿素。
（8）6月底7月初用1：1：220倍波尔多液加0.3%尿素。
（9）7月中下旬用多菌灵500倍或百菌清800倍加碳补饱磷酸二氢钾。
（10）8月初到上旬用大生M45 700倍加碳补饱磷酸二氢钾。
（11）月中旬用1：1：200倍波尔多液加0.3%尿素。
（12）8月下旬到月底用甲霜灵锰锌800倍或乙磷铝250倍加碳补饱磷酸二氢钾。
（13）9月上中旬用大生M45 600倍加0.3%尿素。
（14）9月底到10月上旬用1：1：200倍波尔多液加0.3%尿素。
（15）10月初到10月上旬用1：1：200倍波尔多液加0.3%尿素。
2、综合防治：
（1）葡萄发芽前用3-5度石硫合剂消毒。萌动期（发芽前）用1：10硫酸铵。
（2）注意及时排水和灌水，做到葡萄园内不积水。高温干旱季节5天左右浇一次水。
（3）发现病虫害叶片、新梢，要及时清除出园。
（4）用药周到细致，药水要足量，方法要科学。
三、树体管理：
1、抹芽——4月初到中旬末，发芽后对双芽枝保留1个，每株苗留2个芽做为主蔓培养。
2、主梢摘心——当新梢达到第一道铁丝高度（60-70cm）时，开始摘心。
3、副梢摘心——当第一次摘心后副梢超过第二道铁丝时（达50米以上），进行摘心。
4、及时去卷须。主蔓绑扎姿势呈倒八字型，从第一道铁丝开始，两主蔓间角度逐渐加大。
5、如果8-9月份新梢仍然长势较旺时，可行第三次摘心。这次摘心口只留两个副梢，到第三道铁丝时，不再向上引缚，使其下垂生长。
五、土肥水管理：
1、 花期不易浇水，大棚内湿度不易太高。阴雨天放风时间宜短。
2、 落果期追肥。壮势品种每亩施用进口碳补饱复肥10-15kg+5－10kg尿素；中庸品种每亩施用进口碳补饱复合肥10-15kg+10－15kg尿素。开沟施，施后选择晴好天气浇一次水。
3、 及时松土，棚内杂草要清除，不易使用草甘磷等除草剂。
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