成都都有哪些知名的小吃呢?

Question

如题所述

Answer 1

1. 钟水饺
特色：钟水饺以其净肉馅料区别于其他馅料的饺子，辣中带甜，香浓可口，调料可直接饮用。
发展：钟水饺创于1893年，由钟少白创立，后由钟樊森发扬光大。最初店址位于成都荔枝巷，现已成为成都著名小吃，位于提督街7号。
2. 龙抄手
特色：龙抄手以其皮薄馅嫩、爽滑鲜香、汤浓色白而著称。
发展：龙抄手创立于1941年，原位于成都悦来场，后迁至春熙路南段至今。其红油水饺和清汤水饺两种口味深受欢迎。
3. 夫妻肺片
特色：色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香，观之青红碧绿，味道鲜美。
发展：相传起源于20世纪30年代，郭朝华夫妇以制作凉拌肺片为业，因其味道独特而深受欢迎，逐渐演变为“夫妻肺片”。位于总府街23号。
4. 棒棒鸡
发展：棒棒鸡为四川百年名菜，以其独特的调味和组合新颖而闻名。它融合了多种川菜熟食经典菜式，具有麻辣、五香、泡椒等特色口味，是成都熟食的代表。
5. 担担面
特色：面条细薄，卤汁香浓，微辣香气扑鼻，味道入味。
发展：担担面已有百年历史，由陈包包创制。它以特殊的叫卖方式和调味闻名，现已成为四川面食中的佼佼者。位于提督街41号。
6. 韩包子
特色：花纹清晰，皮薄馅饱，松软细嫩。
发展：韩包子创立于1914年，由韩玉隆创立，后由韩文华继承并发扬光大。其包子味道鲜美，种类丰富，现已成为成都著名小吃。位于红星巾路四段116号。
7. 赖汤圆
特色：煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，香甜软糯。
发展：赖汤圆已有近一个世纪的历史，汤圆味道香甜，口感软糯，深受欢迎，现已成为成都著名小吃。位于总府街27号。
8. 三大炮
特色：三大炮由糯米制成，外皮软糯，馅料香甜，吃时配以老鹰茶，别有风味。
发展：三大炮是四川著名小吃，以其独特的制作方式和口感闻名。在成都的文殊坊和锦里等地可以品尝到。