金丝皇菊好。胎菊是杭白菊中最上品的一种，相对于金丝黄菊来说药用价值更高一些。如果用金丝黄菊来泡茶气味更芳香一些，功效会更大一些。
金丝皇菊以鲜花形态、直径大小目前分为：特级、一级、二级、三级四级等。特级的皇菊鲜花呈绒球状，直径一般在6cm以上，色泽艳丽娇黄，滋味甘醇，浓香馥郁，冲泡的时候花朵会想绒球一般在杯中浮动翻滚，令人赏心悦目。但是菊花田的特级皇菊产量不是很多，经常都是每亩菊田只能采摘200朵左右，因此特级皇菊特别珍贵。
一级皇菊鲜花呈绒球状，直径一般是4-5cm，虽然品相比特级皇菊差一点，但是色香味与特级相似，不过一级皇菊的产量也不是特别高，每亩可采摘量 大约在2000朵，也是很难得的。
二级和三级的皇菊鲜花呈半绒球状，色香味其实都差不多，但是二级皇菊要比三级大一点，二级皇菊直径在3-4cm之间，而三级皇菊在3cm一下。
不过品级之分仅仅是从审美角度出发以花形和直径大小为依据，品质之分主要是从产地角度出发，产地不同，品质不同。皇菊产地大有文章，地区不同，口感也不相同，但是这里就不讨论皇菊产地问题了。
单单根据金丝皇菊品相，我们就可以简单辨别这朵菊花品质是否上乘，如果想把皇菊作为礼物来送人的话，可以选择特级和一级，品相好的菊花送出去也有面子。如果是自己饮用的话，用二三级就可以，毕竟同一品种，口感差别也不大。
以上内容参考 百度百科-金丝皇菊
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