第1个回答 2024-04-14
1. 用途差异：一级压榨橄榄油，也称为初榨橄榄油，适合用于皮肤护理和食用。而冷榨橄榄油在压榨过程中添加了大量碱性物质，主要用于脱酸处理，因此不建议用于美容，更适合食用。
2. 加工工艺区别：一级压榨橄榄油是通过机械压榨橄榄直接获得，而冷榨橄榄油则采用化学方法生产，过程中涉及碱处理。
3. 价格差异：由于一级压榨橄榄油采用较为传统的压榨方法，原料品质较高，因此价格相对较贵。冷榨橄榄油采用现代生产工艺，产量较大，价格相对较低。
扩展资料：橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸，如油酸，以及维生素A、B、D、E、K和抗氧化物等营养成分。橄榄油因其独特的营养价值被认为是人体最健康的油脂之一。特别是其高含量的单不饱和脂肪酸，除了提供能量外，还能帮助调整血液中高密度和低密度脂蛋白的比例，提高高密度脂蛋白水平，降低低密度脂蛋白水平，从而有助于预防高血脂、脂肪肝，并保护心脏健康，减少高血压、冠心病和中风的风险。
参考资料来源：百度百科-橄榄油详情