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干芦荟泡水之后,水呈血红色,是不是不正常?!
在超市的花茶柜买了一包干芦荟,回家泡水之后,水呈血红色,是不是不正常啊?我怀疑是色素,请知道详情的人帮忙解释一下阿。。谢谢!
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推荐答案 2006-05-15
这是正常的。这是因为大黄素氧化的原因,专业术语叫“褐化”。轻微的褐变对我们使用不会有任何影响,不过如果褐变厉害的话(比如血红色很深)建议你不要使用,因为它的营养价值会降低,不过不会对人体产生什么危害。
目前还没有找到抑制芦荟褐化的有效方法。对减轻和防止干芦荟“褐变”一直是业内人士所研究的课题之一。
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第1个回答 2006-05-10
干芦荟会出现血红色?我的干芦荟怎么就没有这种情况呢?
你买的芦荟是不是棕褐色的干啊?要是是的话,恐怕就是着色的了.
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