泉州中考600分可以考上很多优质学校，包括一些重点中学和省级示范高中。
1.重点中学
（1）泉州第一中学：作为泉州市的重点中学之一，该校师资力量雄厚，办学水平较高，学生综合素质培养成效显著。
（2）泉州第五中学：该校是泉州市的另一所重点中学，学校注重学科竞赛和创新教育，培养了众多优秀学子。
（3）泉州第十中学：该校是泉州市具有较高声誉和实力的中学之一，拥有一支优秀的师资队伍和完善的教育资源。
2.省级示范高中
（1）福建省泉州师范学院附属中学：该校是福建省示范高中，教育质量和办学水平备受认可，学校注重学生综合素质的培养和个性发展。
（2）福建省泉州中学：作为福建省级示范高中，学校在高中阶段注重培养学生的学术能力和创新精神，毕业生多数能考上重点大学。
3.名师名校计划
（1）泉州市名师名校计划：该计划旨在提供高质量的教育资源，学生通过参与该计划可进入名校就读，并接受优秀的教育培养。
（2）省内名师名校计划：福建省教育部门推出的名师名校计划，旨在选拔优秀学生进入名校学习，接受深入的学科培训和个性化辅导。
拓展知识：
A.中高考制度改革
近年来，中国各地相继进行了中高考制度改革，取消了一些传统的分数线限制，注重学生全面素质的评价和发展。因此，除了分数，学生的综合素质、学科竞赛成绩、实践经历等都会对升学产生影响。
B.高中教育资源不均衡问题
尽管泉州市有很多优质学校，但由于高中教育资源不均衡的问题，一些热门学校的录取难度较大。因此，除了分数以外，学生还需要注重培养综合素质，提升竞争力。
C.留意学校特色与定位
考生及家长在选择学校时，不仅要关注学校的名气和排名，更要关注学校的特色教育、师资力量和教学资源，选择适合自己发展的学校。
总结起来，泉州中考600分可以有机会考上一些重点中学和省级示范高中。此外，还有名师名校计划等政策可以为优秀学生提供更好的教育机会。
但考生不只局限于分数，还应注重培养全面素质，提高竞争力。最终选择学校时，除了学校的知名度和排名外，还应关注学校的特色和教育质量，找到适合个人发展的学府。