第1个回答 2020-10-30
1、开水。提前烧一锅开水,把买来的芋头洗净,去掉泥土杂质后,直接放进开水里烫煮一会儿,捞起后放入凉水中冷却,用刀轻轻划一下就能轻松去皮,还不用担心芋头汁液引起皮肤瘙痒。
2、蒸煮。把芋头洗净,直接蒸或者煮至熟,熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒,可以直接用手剥去外皮,只是这样去皮的芋头只能当做主食食用,再加工做菜肴的话很难入味,口感欠佳。
3、摩擦。把很多的芋头放在一个袋子里面,不要放太满,把袋子拿起上下抖动,使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。
食用建议
1.芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮,就成了一道甜点。芋头的叶子也可以拿来烹煮,煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。
2.芋头去皮妙法
方法一:将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下,再把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀;
方法二:锅中烧开水,将芋头的外皮清洗干净,洗掉泥土和杂质,直接放入开水中烫煮一会。取出后,用刀由上而下轻轻地划,就可以轻松削去芋头的外皮。
方法三:将芋头外皮上的泥土洗干净。放入锅中煮或蒸都可以,等芋头熟了即可用取出装盘。待芋头的温度冷却下来后,就可以直接用手剥皮了。
方法四:将芋头放入水中清洗干净后捞出。用钢丝球将芋头的外皮慢慢磨掉即可。
3.生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。
第2个回答 2021-01-06
芋头去皮新方法,一根筷子就搞定,方便快速手不痒,真实用
第3个回答 2020-10-30

材料:芋头 5只 海天拌饭酱 2勺 蒜 2瓣
做法:1、芋头我是直接买的削了皮的,洗过之后切成滚刀块2、上蒸锅蒸二十五分钟3、锅中下油,把豆瓣酱和蒜末爆
第4个回答 2020-10-30
小芋头怎么去皮最快:
1、将小芋头表面的尘土在水里轻轻洗掉。
2、然后把芋头放入锅里,倒入水盖过芋头,开火煮沸后继续煮10分钟。
3、煮完后用就能用手去剥皮了,注意把小芋头在冷水中冲一下更好剥皮。
4、处理好的小芋头,冷冻起来就能长期保存,想吃的时候直接退冰就能使用,超方便的。
友情提示:
剥皮时放在流水下会比较容易剥除,冷却的过程中让剥皮的过程更容易些。
小芋头其它去皮技巧:
1、芋子上的泥土先洗干净。然后放锅里面或煮或蒸都可以,等熟了就用一个盆倒出来装。很烫就用凉水泡,水热了再换凉水,等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。
2、注意带上手套:带皮的芋头装进小装米的色皮袋里,手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下。把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了,也可以用脚踩住来回转几下。
3、芋头放入水中洗净捞出,带上手套,然后用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。
芋头去皮手痒解决方法:
1、双手因刮芋头皮而发痒时,若将双手放在炉火上方略烤一下,即可止痒。但使用此法时,须注意别灼伤手皮。
2.用脸盆盛些清水,加入少许食醋,搅拌均匀后用来洗手,也可止痒。
3.因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时,可先用清水冲洗,然后抹干水渍,搽上一点风油精并加以轻轻擦拭,痒感即除。