最佳答案
奶茶店上班注意事项:
1、有配料的(例如珍珠)饮品须配大吸管,无配料的饮品配细吸管,热饮同样(出品给客人时须提醒客户热饮注意烫嘴)。
2、奶盖产品,客人要求免冰的还是要用冰配制,配好后将冰去掉即可,告诉客人,本店饮品是标准配比最好味道。
3、客人要求热饮的,建议他们选择我们有备注的产品,比如在菜单上有标注热或者H字样的产品。(如有一些客人要求奶盖加热,可告知客人茶可以加热,但奶盖是鲜奶冷工艺加工而成,奶盖只有冷食)。
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扩展资料:
工作内容
1、点单区域、操作台的卫生清洁,活动展架的摆放及清理,展柜物品的摆放。
2、检查店内所有的机器设备是否能够正常运转,针对它们进行检查并登记相应表格。
3、确保每天店内货源充足,检查库存报表,缺货应及时订货。
4、制作半成品原料、检查核实半成品原料的
食品安全。
5、准备好工具,做好清洁,并且每天工作完后同样需要清洁干净,卫生是第一要务。做好日常准备工作后,经营中就只需要按照配方调制奶茶就可以。
2020-02-252