此处食材都可根据各人喜好及辣条数量调整
牛津面辣条 800g
菜籽油 400ml
辣椒粉 150g
孜然粉 20g
花椒粉 20g
熟芝麻 80g
花生碎 80g
五香粉 10g
鸡精 1勺
白糖 2勺
生抽 3勺
老抽 1勺
盐 3勺
温开水 200ml
健康辣条（辣片）的做法
第一种：准备800g牛筋面辣条，冷水上锅，此处我买到的是新鲜的，水开后蒸1-2分钟即可。取出晾凉。 第二种：如果当地没有卖的，可以某宝上搜索“牛筋面辣条”购买干的辣条胚。这种辣条胚先过一下水5-10秒即可，太久就太软了没有了辣条的口感，过完水后水开上锅蒸4-5分钟。取出晾凉。
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在碗中放入准备好的，辣椒面、花椒粉、孜然粉、五香粉、熟芝麻、花生碎
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将碗中的调料搅拌均匀
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菜籽油上锅烧至八成热，倒入调料碗中，迅速搅拌至不冒泡。（此处一定要快倒快搅，不然调料就糊了）
（此处忘记拍照）在搅匀的油调料碗里加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精后倒入温开水搅匀，搅匀后可尝咸淡适量调整调料口味。
倒入准备好的辣条胚中搅拌均匀，即可。盖保鲜膜放置一晚再吃口味更加。
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一定注意调料的比例尤其是盐，掌握不住的可以先少放，后面再加。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-04-13
在老伍辣条，就可以学到正宗的辣条技术。若是觉得网上没学好，可以转实地学，这个是不另收费的。本回答被提问者采纳
第2个回答 2021-04-25
网红大辣条原来是这样做出来的，学会再也不用去买了！