摆摊卖早餐，建议卖简单易做、营养均衡、符合大众口味的食物。
1. 简单易做的食物
摆摊卖早餐，选择简单易做的食物能够确保你在早晨快速准备出餐，满足顾客的需求。例如，你可以选择一些简单的煎饼、包子、馒头等面食，或者是制作方便的粥品，如小米粥、豆浆等。这些食物制作简单，出餐迅速，能够吸引赶时间的上班族和学生。
2. 营养均衡的食物
现代人对健康饮食越来越重视，因此在早餐摊位上提供营养均衡的食物会受欢迎。例如，你可以考虑销售一些富含蛋白质的鸡蛋、面包，以及富含维生素的水果。此外，提供一些健康的燕麦粥或酸奶也是不错的选择。这样的早餐组合既方便又健康，会吸引许多追求健康饮食的顾客。
3. 符合大众口味的经典早餐
不同地区有不同的早餐习惯和口味偏好。在选择早餐食品时，要考虑你所在地区的大众口味和饮食习惯。例如，在一些地方，传统的油条豆浆是非常受欢迎的早餐选择。了解本地居民和游客的喜好，提供符合他们口味的早餐是吸引顾客的关键。
4. 考虑季节性变化
随着季节的变化，人们的口味也会有所改变。在春季，你可以考虑增加一些新鲜的蔬菜煎饼或者水果粥；在冬季，则可以提供暖胃的汤面和粥品。根据季节调整菜单，能够吸引不同季节下的特定顾客群体。
总之，摆摊卖早餐时，选择简单易做、营养均衡、符合大众口味的食物是关键。同时，根据季节变化调整菜单，以满足不同顾客的需求。这样的策略能够帮助你在早餐市场上取得成功。