烟台，位于中国山东省东部沿海地区，是一个历史悠久、风景秀丽的城市。烟台不仅以其美丽的海滨风光和丰富的自然资源而闻名，还以其独特的地方美食和小吃而受到游客和当地居民的喜爱。烟台的小吃种类繁多，融合了山东的饮食文化和海洋特色，以下是一些在烟台特别受欢迎的小吃。
烟台苹果：烟台以出产优质的苹果而著名，这里的苹果个大、色泽鲜艳、口感脆甜，是烟台的一张名片。虽然苹果不算是传统意义上的小吃，但在烟台，你可以看到各种以苹果为原料的创意小吃，如苹果派、苹果脆片等。
炸海蛎子：海蛎子在烟台是一种常见的海产品，新鲜的海蛎子裹上面糊后油炸至金黄酥脆，外酥内嫩，味道鲜美，是烟台人喜爱的海鲜小吃之一。
煎饼果子：这是山东地区非常流行的一种传统小吃，尤其在烟台也颇受欢迎。煎饼果子是用薄饼包裹着油条、酱料、蔬菜等食材，口感丰富，既可以作为早餐，也可以作为快餐食用。
烟台烧饼：烟台烧饼是一种传统的烤制面食，表面撒有芝麻，香脆可口，是烟台的传统小吃之一。烧饼通常与豆浆、稀饭等搭配食用，是当地人的日常食品。
海鲜烧烤：烟台靠海，海鲜资源丰富，各类海鲜烧烤在夜市和海边都非常受欢迎。新鲜的鱼、虾、贝类等海鲜经过简单的调味后烧烤，保留了最原始的海鲜风味。
扒鸡：扒鸡是烟台的传统名菜，也是一道受欢迎的小吃。选用肉质鲜嫩的鸡肉，经过特殊的烹制工艺，肉质鲜嫩多汁，香味扑鼻。
烟台刀削面：刀削面是一种传统的面食，面条由大厨师傅手工刀削而成，厚薄不一，口感独特。通常搭配牛肉或羊肉汤头，加上葱花、香菜等调料，是一道美味的面食。
炒海肠：海肠是一种海洋生物，形状像肠子，因此得名。在烟台，海肠是一种常见的食材，炒海肠是将海肠与大蒜、辣椒等一起炒制，味道鲜美，辣中带鲜。
烟台炖鱼：烟台炖鱼是一道地道的海鲜菜肴，选用新鲜的鱼类，配以豆腐、蘑菇等食材，用小火慢炖至鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。
糖葫芦：糖葫芦是一种传统的甜品小吃，以山楂为主要原料，串在竹签上，外层裹上一层硬糖。酸甜的山楂与甜蜜的糖衣相结合，是许多人童年的记忆。
以上这些小吃只是烟台众多美食中的一部分，每一道小吃都承载着烟台的地方特色和饮食文化。无论是在街头巷尾的小摊贩，还是在热闹的市场和夜市中，烟台的小吃都能让人回味无穷，留下深刻的印象。
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