第1个回答 2022-11-18
【电饼铛版炒板栗】
第一步:先把板栗清洗几遍,把坏的,有虫眼的板栗挑出来。
第二步:把板栗放在案板上,用刀子开一个十字刀口,可以稍微大一点,深一点,到时候板栗熟了,更好剥开板栗皮。需要注意的是,最好不要用手去固定板栗,板栗比较滑,容易划伤手。
第三步:电饼铛预热后刷一层薄油,把开好口的板栗放进来,开口朝上摆放最好。盖上锅盖或者电饼铛的盖子,煎几分钟,有些板栗就已经开口了,是果皮和果肉分开的状态。
再加入没过板栗1/2处的清水,盖上盖子焖熟板栗,大概10几分钟,水分都收干了,这时板栗就都熟了,都是开口笑的样子。如果板栗比较大,时间可能需要更长一点,灵活把握。
板栗本身是清甜的口感,不需要额外加糖也很好吃了。这种做法,如果用糖水的话,可能表面会有些发粘。