如题所述
火烧的用料:面粉500g、白糖15克、酵母10克、水275克、无铅双效泡打粉8克、盐、花椒粉适量、白芝麻适量。
火烧的做法
步骤1、面摊开挖坑,放入酵母,泡打粉,白糖,用40度以下的温水混合之后和面成团。
步骤2、室温发酵面团2倍大。
步骤3、面团排气之后,擀成长方形抹上油,撒入适量的盐,花椒粉,从上往下卷起。
步骤4、用刀切成块。
步骤5、按扁稍擀来,不用擀的太薄,沾芝麻。
步骤6、在电饼铛放入油,落入饼时芝麻面先朝下烤,直至两面都变色,出锅前加入少量的水闷一下之后出锅。