煎饼果子酱料怎么调制

Question

如题所述

Answer 1

煎饼果子酱料调制的方法如下：

主料：面粉20克、辣椒酱2勺。

辅料：食盐5克、蒜3瓣、白糖3克、食用油1勺、姜粉稍许、芝麻酱2勺。

步骤：

1、大约20克面粉加入清水搅拌成面水静置待用。把蒜排散切成末，锅内放一小勺油，小火把蒜末和姜粉放入炒香。

2、稍加些水，依次把白糖、盐、芝麻酱、辣椒酱放入，烧开后，

3、放入调好的面水，小火烧开即可。

4、味道香辣，鲜香，可用于煎饼果子和直接涂在饼上食用。

Answer 2

用料：面粉20克、水200克、老抽10克、五香粉0.5克、盐7克、生抽10克、蚝油5克、糖60克、油适量、葱适量、姜3片、蒜3瓣。

1、水、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、五香粉、面粉放入碗中搅拌均匀。

2、油放入锅中烧热，放入葱、姜、蒜炸出香味。

3、把葱、姜、蒜捞掉。

4、放入调料混合物，边煮边搅拌，防止糊底。

5、直到熬到酱的状态即可关火。

6、放凉，装罐冰箱冷藏，随时食用。

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Answer 3

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最常见的煎饼果子酱料是甜酱。那么，甜酱怎么调配呢？一起来看看吧。

材料：酱油、盐、鸡粉、味精、孜然、芝麻、糖、韭菜花、红方、五香粉

1、制作甜酱需要用到面粉，将面粉逐次加水，调成糊状。

2、在糊状的面浆里加入所有调料味料，然后将其拌匀。

3、在锅里面加入油，要用文火，等有稍微有些热的时候就可以加入调好面浆了。在这个过程中需要不停地搅拌，以免糊锅。

4、直到面糊变成较为粘稠的状态，加入少许的盐即可。

看到上面的做法，你是不是迫不及待地想试试身手了呢？其实，我们还可以根据自己的喜好调配其他的酱料，如黑胡椒粉、豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱等都是不错的选择。这些酱料既可以单独吃，也可以几种合自己口味的调料搅拌均匀蘸着吃，同样也是风味十足的呢！

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