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    • 卤菜配方中带有浓重中药味香料是哪几种?

    经过一些卤菜店会飘出一股浓烈的中药味但不失香味 卤菜配方中带有浓重中药味香料是哪几种?

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    推荐答案   2008-09-10
    草果,花椒,肉桂,丁香,大小茴香等,
    还是就是不容易买到的大壳.
    这些都会让卤味特别重.
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2008-09-02
    其实就是一般酒楼饭店都会使用的植物香料,说是中药也可以

    丁香、高良姜、桂皮、花椒、大茴香、小茴香等....基本都是辛辣性热，味道很重
    第2个回答  2008-09-03
    味重的,三奈,八角,桂皮,丁香,大小茴,甘草...
    第3个回答  2008-09-14
    茴香 桂皮味最重 罂粟籽，壳之类是起调和作用，实际不香
    第4个回答  2008-09-04
    海马干
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