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在做凉粉的时候给土豆粉里面加的那个作料是什么啊,老家叫白矾,不知道市场上卖的叫什么
如题所述
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推荐答案 2013-09-27
加工土豆粉条、凉粉等淀粉制品添加明矾是违反食品安全法的犯罪行为!可以合法、规范使用明矾替代品筋力源。
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其他回答
第1个回答 2013-09-22
去药店买,很便宜的.也叫白矾,或者明矾.
使用明矾铝超标,可致癌.
第2个回答 2013-09-18
现在凉粉里面严禁使用明矾了
相似回答
土豆凉粉的
做法
是什么
?
答:
♥【
土豆凉粉
】 土豆淀粉、清水、盐、黄瓜、大蒜、生姜、辣椒油、花椒油、味极鲜、香醋 1、买上1包土豆淀粉,取1纸杯的量就行,然后装入碗中,再来1整杯的清水,粉和水的比例恰好是1:1,用它来测量既方便又实用。 2、然后将它搅拌均匀,调成流动顺畅的浆水, 3、锅中倒入2碗的清水,大概的量是800毫升左右,...
做凉粉的粉是什么
粉
答:
极多的《凉粉》,
都是用《淀粉》做的
。红薯淀粉比土豆淀粉又拉劲儿。人们一直是在淀粉粥粥里,加入一点点《明矾,就是白矾》。现在加了矾的凉粉,人们不愿意吃了。因为里头有白矾(硫酸钾铝),对身体健康不利!
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