食材用料
腿肉一斤
鸡蛋2个相克食物
姜，蒜适量
胡椒粉少许
盐适量
料酒适量
土豆淀粉适量
酥肉的做法
酥肉的做法图解11.猪肉切厚片
酥肉的做法图解22.用清水泡一小时去血水。
酥肉的做法图解33.姜，蒜放一点盐在这个东东里捣成泥。
酥肉的做法图解44.肉水沥干放鸡蛋，盐，料酒，淀粉，胡椒粉，蒜泥
酥肉的做法图解55.搅拌均匀腌制30分钟
酥肉的做法图解66.锅里多放些油，烧至80度左右。
酥肉的做法图解77.每片肉上裹上面糊，下入油锅。
酥肉的做法图解88.炸至金黄色，里面的肉也就熟了。
酥肉的做法图解99.来张成品图
用手机看这道菜做法
小贴士
肉泡过炸出来颜色金黄不黑，土豆淀粉虽然贵点但是它做出来很爽口，煮汤很嫩滑，如没有土豆淀粉用其它淀粉也可以。
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