猪蹄玉米汤
食材:胡萝卜1根 猪蹄1个 玉米1根 黄豆50克 大葱1根 葱花2根 姜5片 料酒2勺 盐适量
做法:
1:胡萝卜1根去皮后切滚刀块,葱切段、姜切片、玉米1根切圈、猪蹄切块
2:碗中倒入黄豆加水浸泡20分钟备用
3:猪蹄冷水下锅,倒入料酒,焯水去腥去血沫捞起洗净备用
4:另起锅倒入猪蹄, 黄豆、葱段、姜片大火煮沸后倒入玉米和胡萝卜煮开转小火炖30分钟撒上葱花即可即便外面的世界千疮百孔,这里依然有你值得学习的美食。
爆炒腰花
食材:猪腰子2个 尖椒2个 洋葱半个 木耳3朵 生抽2勺 老抽半勺 白醋半勺 料酒2勺 胡椒粉1勺 八角2个 花椒5克 小米椒2个 蒜3瓣 姜5片 盐适量
做法:
1:猪腰子横切开,去掉腰臊子,处理干净,再改刀切出花纹,先斜着切,再竖着切,然后切成合适的块,
2:切好的腰花用清水浸泡出血水,再用清水反复冲洗干净控干水分备用
3:木耳用温水泡发好切块切丝都可以,尖椒和洋葱切块,调一碗酱汁,把调味料全部倒入一个碗里,拌匀备用,
4:锅中油热放入猪腰翻炒变色后捞起,另起锅,放入葱姜爆香,再放入尖椒,洋葱和木耳爆炒至断生
5:加入猪腰子倒入酱汁翻炒入味即可。