乳糖不耐受的人群，该如何选择合适的牛奶？

Question

如题所述

Answer 1

你可能听过这个概念——乳糖不耐受。生活中，许多人喝完牛奶会不舒服，比如喝完牛奶就拉肚子、胀气、肚子里咕噜咕噜响，不少知友深受困扰，有人在喝牛奶之后腹胀，不间断放屁，坐着又胀又难受，有电梯不敢坐只能爬楼；有人喝完牛奶后，见过凌晨4点的厕所；有人调侃说宁愿用3年寿命去换掉乳糖不耐受的体质……

那么乳糖不耐受在选择牛奶时应该1. 选用低乳糖乳制品或者发酵乳，比如酸奶，奶酪，舒化奶；2. 每次饮奶前配合食用少量固体食物；3. 少量多次摄入乳制品，诱导肠道菌群对乳糖产生适应性；4. 服用乳糖酶，该方法由于乳糖酶进入胃肠内发挥作用不稳定，因此效果也不稳定。牛奶具有丰富的营养价值，优质蛋白和钙在人体的吸收率都比较高，因此是一种非常好的补充营养的方式。如果面临乳糖不耐受的困扰，不妨打开正确的喝奶方式，同样可以享受奶制品的美味哦~

科学家很早就关注到了乳糖不耐受的情况，国内外研究者针对乳糖不耐受人群，对牛奶生产工艺进行改进处理，例如水解技术，在不破坏牛奶营养的同时，将乳糖大分子分解成半乳糖和葡萄糖小分子，这样，人体就算不靠乳糖酶的分解，也能舒适的喝牛奶。

目前国内市场上有不少品牌专门针对乳糖不耐受人群所研发的“无乳糖牛奶”，通过使用专利乳糖水解技术，将牛奶里的乳糖大分子分解成半乳糖和葡萄糖小分子，不仅使牛奶容易被吸收，还让牛奶的口感自然清甜，乳糖不耐受人群也能安心享用每一杯牛奶！

许多上班族或学生都有早上喝上一杯牛奶的习惯，这本来是个好习惯，可是对乳糖酶缺乏的人来说，如果在空腹状态摄入牛奶，大量乳糖突然进入肠道，容易引起腹泻，如果这时候能搭配一些全麦面包，可以有效减轻肠道负担，起到肠道缓冲作用。

牛奶的营养价值丰富，即使有乳糖不耐受，选择合适品牌的舒化牛奶，选择合适的方式饮奶，同样可以喝牛奶。

Answer 2

Answer 3

可以选择含乳糖较低的牛奶，或者不含乳糖的牛奶。喝牛奶的时候同时食用其他食品，或者饮用酸奶更好。

Answer 4

这种人群应该选择不含A1结构蛋白质的牛奶，因为这样就不会让他们导致腹泻，或者应该把牛奶热一下

Answer 5

他们应该选择没有糖的牛奶，这些牛奶很适合他们。可以起到十分好的调理作用，所以喝这些牛奶是很不错的。