项目一：可以选择开一家餐饮店，但是餐饮店的品类要选择好，比如是火锅、烧烤、海鲜、自助、西餐等等。而且还有最重要的一点儿就是这个餐饮店用餐的价格，在农村开店的话不要选择那种人均消费过高的，那样会严重影响到自己的客流量和销量，没几个人买。
其次也要选择好地理位置，尽量选择一些客流量比较多的地方去开店，那样比较显而易见。但是也要观察好附近的竞争对手，别人家开了好多年的老店，你选择一个相同品类的过去跟人家直面做，这样肯定是吃亏的。
项目二：可以选择开一家养生保健店，这个也是当下的一个趋势。不管是农村人还是在县城里生活的人，都是非常注重健康的。凡事对健康有好处的东西，大家还是很乐意尝试的。
像如果开一家养生店，里面可以经营一些价格实惠的保健品，可以卖一些营养品，比如说五谷杂粮类别的东西，比如黑芝麻糊等现研磨的也比较好。
我家就有个亲戚在县城里开了一家养生店，开在了居民区附近，生意也还是比较好的。
项目三：可以在农村开一个小厂子，厂子里生产一些比较实用的手套或者棉裤，往外面卖，尤其是卖到东北部比较寒冷的地区，进行大批量的生产，这也是一个不错的项目。
我们村里有一对夫妻就在做着这样的生意，也是做的如火如荼的，雇了好多员工给她们帮工。她们也是自己找的销路，往东北地区卖。
我也是一名农村的娃，现在的农村环境已经有很大的改善。甚至农村的消费水平也是在不断地提高。说说我的个人小小的看法，不知能不能帮到你。
我们身在农村，拿当地的一些特产和特色产品来做创业的项目，是一件很好的创业项目。解决了货源的问题，更是解决了当地的农资问题。
比如我们这边非常的盛产桂花，我们村里的一个堂哥，就利用了这块资源，在网上开网店，做批发和销售，在村里更是弄起了画架，花盆和花料的生意。小买卖也是挺红火的，有很多的花农都找他来卖花买肥料，他也是非常的乐意帮助别人，不问花农们收一分钱，直到把画卖出去之后，再说。
还有一个路子就是不做当地的特色，你可以引进其他地方的特色，只要是质量有足够的保证，就可以了。比如现在我们的镇上就有好多来自外地的小吃，什么米线，什么汉堡，披萨等。
这些门店在我们的镇上是很吃香的，孩子每天放学后，还有礼拜六，礼拜天都会去的，有的是家长带着，还有一些宝妈们去尝鲜的，总之每天都是高朋满座。生意好的不得了。
再就是现在农村的婴儿市场也是不错的。随着二胎的放开，农村里基本上都准备要，或者是已经有了。孩子是无限多，孩子的生意和商机就来了。给孩子洗澡，按摩，母婴店，催乳，产后护理等。
在创业的前期一定要做好调查，千万不可盲目投资。创业是一件很辛苦的事情，一定要做好百分之百的把握。更要注意的是现在是信息的时代，要利用好现在的网络信息。
本回答被网友采纳